法国科学家巴斯德，他被誉为“近代微生物学之父”。他发现发酵的本质是微生物活动，发明了广泛采用的巴氏消毒法，以及鸡霍乱疫苗、人狂犬病疫苗等多种疫苗。

他引领了基于消毒和灭菌的19世纪医学的重大进步，还成功利用灭菌技术和疫苗挽救了法国困境中的酿酒业、养蚕业和畜牧业。

与巴斯德同时代的英国生物学家赫胥黎说，巴斯德为法国农业挽回的经济损失足够法国赔普法战争赔款了。

法国政府高度重视巴斯德的学术贡献，授予他大量荣誉，并巨资成立巴斯德研究所。

巴斯德研究所至今仍然是享誉世界的微生物研究高峰。