多彩贵州网讯(本网记者麻樱子)贵州省铜仁市万山区瓦田村里，一家名为铜仁市米贡山刺白兰果酒酒业有限公司(下称米贡山酒业)的葡萄酒企业，依托于当地特色资源，集聚优势，依山而建。作为铜仁市葡萄酒业消费品牌，米贡山酒业在创立与发展的过程中坚守品质，矢志力建铜仁葡萄酒产业链，在产业发展中全力打造酒类工业“梯田”，在文化引领上讲述“铜仁葡萄酒故事”，在经济建设中以“坚守品质、勇于创新”作为义不容辞的责任，不断为乡村振兴事业添砖加瓦。

“民族要复兴，产业必振兴”。推动乡村振兴发展的关键在于产业兴旺，这是乡村振兴的基础，也是乡村高质量发展的必然要求。唯有把当地特色产业发展壮大、实现产业兴旺，才能为乡村振兴发展注入活力。为了达成这一目标，米贡山酒业的负责人吴长银历经三年，将一个小小的瓦田村葡萄酒厂，拓展到如今的铜仁市代表酒企，腾笼换鸟的“乡野白兰地”正展示着它在吴长银和瓦田村人汗水浇灌下该有的模样。

发展地方产业，立足特色是基础。刺葡萄多生长在海拔500—1200米的山坡林中或灌丛，主要集中在罗霄山脉、武夷山脉、雪峰山脉和武陵山脉等地，这是瓦田村白兰地和葡萄酒最大的优势所在。为了让大山里的“刺白兰”利用其独特的优势走向市场。吴长银不断摸索实践，誓要酒业发展所面临的种种难题。

“三年前，这里只是一栋简单改造的厂房，里面摆放着10只可存储5吨葡萄的发酵罐，以及几只储酒陶坛，用以替代白兰地酿造工艺中的橡木桶，环境是真简陋。现在有了上级政府的重视和科研机构的关心，我们得以补足资金、人才和技术，才让酒厂逐渐站稳脚跟。”吴长银说。

聚集产业优势，技术支持是核心。2023年，瓦田村与贵州大学农学院、酿酒学院签订技术支持合同，通过产学研协同创新，助力瓦田村葡萄酒酿造工艺升级换代，农学院主要提供葡萄种植技术指导，酿酒学院则提供酿造技术支撑，这让酒的品质得以不断地提高。现在的米贡山酒业虽然规模很小，但已经初步构建起规范的生产技术体系，而这离不开标准化、规范化的技术体系支撑。

制定产业远景规划，促进葡萄酒业复兴。目前，米贡山酒业通过围绕培育壮大丹凤葡萄酒产业链，做大做强葡萄酒产业集群，大力推进葡萄基地建设，制定科学合理的葡萄种植规划；整合产业资金，支持葡萄基地建设，因地制宜开展酿酒葡萄适应性研究，以标准化葡萄基地建设引领产业发展，使葡萄酒品牌逐渐成为铜仁乃至贵州的闪亮名片。

面向未来，米贡山酒业将用求真务实的精神，以产业发展助力乡村振兴。在企业发展与社会反馈的过程中，以初心不改的面貌，立足铜仁特色，发展当地葡萄酒产业，持续推动高品质葡萄酒的发展，同时加强对生态保护的关注，真正为乡村振兴事业、葡萄酒产业发展作出贡献。

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