潮新闻客户端记者章卉通讯员傅丽
2月1日，一大早就有热心市民给潮新闻记者爆料——“我去东山弄（市集）买菜，看见碗里香开门了，终于不用吃泡饭吃年糕了。”
读者说的“碗里香”是东山弄市集一楼角落里不到2平方米的小店，卖的是杭州传统小吃。1.5元一个的牛肉生煎汁多皮脆，5元一碗的牛肉粉丝肉多汤浓，开店几个月来，好评如潮。
潮新闻此前报道过，店名“碗里香”取自杭州话“屋里香”的谐音，是几个杭州人不服家乡被说美食荒漠，立志让大家吃到纯正杭州味道，也感受到家里的味道。（此前报道：不服家乡被喊“美食荒漠”，杭州人进菜场开的早餐店有多香？）
到现场一看，果然，几张桌坐满了，老杭州已经点了拌面煎饺在吃了。主理人翁琪正在下拌面。
翁琪告诉潮新闻，今天是蛇年营业的第一天，最忙的一波刚刚忙完，“8点半到9点半这段时间，人是比较多的。来的顾客中80%还是老客人，看我们灯亮起来了，很早就在候着了，还有少部分是游客。只有我们一家开，早上生意蛮好的。”
之所以年初四就开门，是因为客人说没地方吃早饭，几个合伙人中还有人在外地旅游，于是翁琪就来开头炮，“很多客户要我们早点开，说没地方吃早饭。因为很多店都要初八，我们员工都在杭州，休息几天就开始营业了。”
几位游客很惊喜，本来是冲着煎包煎饺来的，看见本地人点拌面馄饨牛肉粉丝，也跟着点，“价格不贵，难得来，都想尝尝看。”
另一波游客本来是想打卡游埠豆浆的，发现这里开着，也有豆浆就很开心。
像这样提前开门的店家还有吗？潮新闻记者问了几家，发现不多。西溪路上王氏烧饼老板还在外面玩，说开门要初十以后了。在钱江新城小有名气的荣鲜面馆（近江路日信国际一楼）、荣鲜馄饨（衢江路）老板宋前荣自己是杭州人，愿意早上班，但员工很难得回家，所以还是按通知，2月8日开始做。
勤劳的模范生不会只有一个。老俞馄饨的老板娘告诉潮新闻，2024年底她把馄饨店搬到了中山北路和老公的“小碗盏”一起做了，没想到主城区的人那么爱吃馄饨。“我准备明天开，做馄饨。”
老俞告诉潮新闻，“黑板上这些除了砂锅馄饨都能烧，因为砂锅馄饨用鸡汤做，‘小碗盏’没开始，虾油鸡没做就没有鸡汤了。”
