大米作为我国重要的粮食之一，在农业生产领域也有着较为广泛的种植。
放在一起比较可以看到大米的品质各有不同，这些大米也成为了人们挑选时的重点关注对象。
面前有两种大米，但价钱差不多，这是大米的什么特点呢?
通过大米的颗粒外观可以一眼区分它们。
这两种大米分别是圆粒米和长粒米，那么这两种大米的差别在哪，价格相近吗?
圆粒米和长粒米的区别。大米的主要分类是根据它们的外观形状来进行划分的，主要是分为三种类型，分别是粳米、籼米和糯米，其中粳米和籼米被称为圆粒米和长粒米。
这两种不同形状之外，大米的营养成分上也会有所变化。
1.口感上的差异。
粳米颗粒饱满圆润，主要是适合蒸饭，蒸出来的饭软糯黏稠，料比重较高。
籼米颗粒较瘦长，蒸出来的饭颗粒分明，美观且口感柔韧，做炒饭也十分受用。
口感上最明显的区别就是这两个方面:
做粳米一般使用的是浸泡法，做成糯米饭或是煮粥，不必担心粘稠程度不足。
做籼米通常采用蒸煮法，经过蒸煮制成松散的米饭，做成炒饭也很美味。
2.营养成分上的不同。
在营养成分上，两种大米都含有丰富的人体需要的碳水化合物和一定量的蛋白质和脂肪。
这两种大米中哪个更好并没有定论，因为很可能不同产品之间同种类都存在修选良种差异。
从某本书中的科研资料来看，认为这两种大米之间略有营养成分方面的差异:
圆粒米在维生素B2、E以及钙含量上要高于长粒米;
而长粒米则在维生素B3和硒含量方面高于圆粒米。
但总体来说，二者之间的差别不过是微小量级，可以忽略不计。
如果我们将目光放在它们的优缺点方面，可以发现，圆粒米更加适合制作饭食等食品，比较耐蒸煮，所以在中国传统的饮食中，我们经常可以看到它们的身影。
3.南方人喜食圆粒米。
虽然南方人对大米其实没有固定标准，但是他们吃圆粒米的习惯是非常深厚且普遍存在的，在南方的大多数地方都能看到圆粒米作为主流食用大米，而长粒米则相对较少。
由此可见，南方人更偏爱粳米中的圆粒米，但这也并不说明南方不能吃籼米，只是在南方各省中尝试过食用等评分人数来说，还是圆粒米占据领先，也就是说，更喜欢吃口感较软硬适中的南方群体还是比较多的。
既然南方人偏爱圆粒米，那问题来了，既然只分为圆粒和长粒，两者之间这么多优缺点和不同，那南方为什么不尝试着去吃长粒呢?
这是因为长粒米更适合当地土壤、气候条件下生长，不同于北方那些寒冷干燥或温带气候的区域，南方属于比较湿热潮湿且阳光充足的地区，这样独特而复杂的环境使得长粒米得到了比较好的生长空间，对植物生长最重要的阳光条件任其吸收。
但是就算是在南方，也有很多地区其实是可以去种植圆粒稻，只不过生长条件并不好，这种情况下种出来圆粒稻最好的情况就是会杂交成比例，可见双子星之劣势性。
所以总之想要选择大米时，还是看自己的口感喜好为好，只要选正确了自己喜欢吃的大米就好，具体哪种更好就看你怎么选了。
大米保存的小妙招。随着气温骤降，小伙伴们是不是感到生活中很多原本没有问题产生了?例如原本好好的干货和粮食现在一不小心就产生了虫卵。
干货和粮食一般都会选择阴凉处储存，但偏偏让一些臭虫等小家伙趁机钻了进去，这是什么现象?
这是因为当夏天将物品收进阴凉处储存后，没有关闭严密，而虫卵就会趁机混入其中，让某些物品因虫卵孵化引起一系列恶性情况发生。
但是如果我们所说储存的一斤一斤的大米的话，还不至于引起这种情况发生，但是数量多了，就有可能发生这种情况。
如果我们将花椒放入大米中，是可以有效防止虫卵孵化的，所以我们可以选择在储存大米时将花椒放进去，这样可以有效避免食材变质。
但若是没有花椒，也可以通过其他方式防虫:
1.将未打开的新大米放入冰箱冷冻保存，这样可以有效防止虫卵孵化，否则若是室外多一点时间，等到将大米打开时，就再难说了;
2.将新大米放到通干燥、阴凉处保存，并做好严密闭合工作，这样也能对虫卵起到很好的抑制作用;
3.放置生活中常见的一些香料，比如香葱或者干辣椒等，只要是气味对虫卵有抑制作用物品，有奇效!
总结。所以站在消费者角度，如果价钱差不多，可以先进行比口感大小，再选择自己更喜欢的一项入手即可!
毕竟没有什么不同标准，只要吃得爽，才是最重要!
所以选择大米时还是根据自己的喜好哦。
此外还提到保存小妙招，相信每一个家庭都会碰到虫的问题，而以上几个方法可以有效减少这些情况发生，所以快试试吧!
结语保存大米的方法提出那么，多年后我们是否会尝试其他方式呢?
未来新品种大米会不会出现?
又或者其他粮食食材也会出现新品种?
一些高价值营养的杂粮类植物是否也会被开垦呢?
