韭菜在生活当中随处可见，是一年四季都不断地蔬菜，凡是喜欢种植蔬菜的，大多都会种植一部分韭菜，因为韭菜只需种植一次，以后每年都能收割，而且韭菜适应性强，管理起来也比较容易，多数家庭都有栽培。
韭菜有两种栽培方式：一是用种子直接播种，二是用韭菜根进行移栽。那么，用种子种植需要在啥时候播种？如何播种才能出苗又快又好？用韭菜根需要啥时候移栽？移栽方法有哪些？下面就一起看看吧。
韭菜啥时候种植韭菜原则上从春天到秋天都可以种植，但最佳种植时间在春季和秋季，春季一般在3-5月份种植，秋季一般在8-9月份种植。但韭菜种植发芽最适合的温度在12-25度，生长最适合的温度是15-25度。一般情况下，南方地区春天在3-4月份，白天温度不低于20度就可以种植，北方华北一带春天在清明以后种植，西北、东北等温度比较低的地区，在5-6月份种植。
怎么种植出苗又快又好韭菜种子发芽慢，出苗也很慢，要想让其出苗快，种植之前先用水浸泡种子8-10个小时，让种子吸足水分，然后再进行播种。种植时可以采取条播或者穴播，播种前先浇透水，然后把种子均匀撒到种植沟里或穴内，上面盖土1-1.5厘米左右就可以。种完后可以用木板或铁锹轻轻拍打表面，避免突然风干，然后上面用草帘、杂草或其他物品覆盖，确保土壤湿润不发干，在温度适宜环境下一般7-10天左右就出苗。
韭菜根啥时候移栽韭菜根移栽时间一个是春季，一个是秋季，春季南方大约在3-6月份，秋季大约在8-10月份。北方春季大约在4-6月份，秋季大约7-9月份。韭菜根移栽和用种子种植不一样，移栽时的温度必须要达到，一般白天要求稳定在20度以上才能移栽，如果温度达不到，移栽后长时间也不缓苗，因为根系发育要有适宜的温度，温度不适宜就发育缓慢。所以，移栽韭菜根在春天不要过早，等温度稳定了以后再移栽也不晚。
移栽方法有哪些韭菜和葱一样，成活率都很高，移栽并不难，但也需要有方法，如果移栽方法不对，不但成活率低、缓苗慢，缓苗后长得也不好。首先，在移栽韭菜之前，要先对韭菜进行修剪，把过长过多的根系剪掉一部分，保留3-5厘米左右长的根系就可以，然后再把叶子剪去一部分，也保留3-5厘米左右长的叶片，修剪完后就可以移栽了。
移栽前先浇水，浇完水后再移栽。因为韭菜每年都会分蘖出新的植株，比如说移栽时一穴6棵，三年后有的一穴就会有十几棵。因此，移栽时一穴棵数不要太多，一般一穴移栽4-8棵就可以了，如果一穴数量过多，到时候就会长不开，导致生长细弱。再一个，移栽时不要栽的太深，只需把根系用土埋上就可以，这样有利于移栽后的缓苗。
其实，韭菜不管种植还是移栽，都是比较容易的，是用种子种植还是用韭菜根移栽，大家可以根据自己的情况因地制宜。
