有网友发现，西贝在2022年居然还申请了辣椒炒肉的发明专利，结果被驳回！ 麻
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广东人爱吃的生焖青头鸭，味道被惊艳到了❗
佳鑫谈美食
2025-09-02 19:06:42
今天安利一道做法和食材都很简单的经典粤菜～百吃不腻的🦆生焖青头鸭！！！鸭肉不要再焯水煮了，试试这个做法叭，直接下锅干炒生焖，原汁原味才是最好吃的～
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✅食材【图4】：青头鸭1只、干辣椒2只、香叶2块、姜5片、蒜半瓣、大葱段、小葱段
🥣料汁【图2】：2勺生抽、2勺蚝油、半勺老抽、胡椒粉、半勺白糖、搅拌均匀
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‼️做法及小贴士【图5-6】：
🌟青头鸭洗净沥干水分，小火干锅不放油！！放入鸭肉慢煎煸出鸭油
🌟放入香叶和少许盐，炒至鸭肉变色，炒出底味。放入姜片、蒜粒、大葱段和干辣椒
🌟淋一圈米酒，倒入料汁🥣，炒出酱香味～
🌟加水没过鸭肉，大火烧开，🔥小火焖45分钟
🌟中大火收汁，放入小葱段，翻炒均匀出锅[色色R]
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