自 1961 年以来，全球人均鸡肉消费量已增长了四倍，哪里人均鸡肉消费量最高？ 1961 年，全球每年人均宰杀的鸡数量约为两只。随着越来越多的国家变得富裕——而富裕国家通常会食用更多的肉类——全球对鸡肉的需求也随之增加。 自那以后，人均宰杀的鸡的数量增加了四倍。全球平均而言，2023年人均会宰杀约为 9 只鸡。鸡的体重也变得更大了，因此以千克为单位计算的鸡肉消费量增长得更快。 从地区来看，2023年南美和北美人均鸡肉消费量高，人均分别宰杀约23和22只鸡。大洋洲人均宰杀约19只鸡，欧洲人均宰杀约16只鸡，亚洲人均宰杀约7只鸡，非洲最少，人均宰杀不足4只鸡。 对于许多养殖动物来说，生命是短暂且痛苦的。据全球统计，大多数动物都生活在工厂化养殖场中。在美国，约 99%的牲畜都来自这类养殖场。
