餐饮内卷吗?帝王蟹198/斤竹蛏王12/只,海鲨岛人均200+享用肥牛海鲜姿造盛宴

杭州美食生活 2023-04-08 23:18:33

小长假带全家人去吃肥牛海鲜火锅,去的是彭埠地铁站附近的海鲨岛海鲜豆捞,朋友推荐的,到了门口看到门头这么“靓”,额,心想这家餐标不低吧……

进门就是热情的迎宾,餐厅所有的包厢都在二楼,一楼则是点菜区,宽敞明亮的连排海鲜池和料理明档,今天我请客买单,自然先去观观价格喽,于是我径直先来到了海鲜池,这一看价格,咦……这下子我乐呵了,这咋比我常常去的XX鲜生生鲜超市的价格还要便宜啊?帝王蟹198/斤,长脚蟹168/斤,老虎斑89/斤,竹蛏王12/只,都快乒乓直径的澳带,一份8个才68元……这价格完全是水产市场的价格呀有些甚至更低,今天必须吃顿“豪”的。

二楼包厢,每间空间都足够大,服务生介绍说,因为海鲜姿造的盘子大,所以桌子必须够大,桌子大了,包厢也就必须大!餐桌上早已按席位摆好了餐具,落座后,服务生现泡上菊花枸杞茶,我好奇的问她,这左右两个锅,我用哪个呀,她告诉我说客人都是用左手的锅,我又问这是为什么呀,不是右手更顺势吗?她笑着说:因为用右侧的锅容易烫到手。果然是经验之道,我心服口服。

餐桌上还为客人准备齐了六碟调料、芥末、鲜汁酱油、醋、香油,常见的几种,清爽尤其精细。

第一道上的刺身拼盘、三文鱼、鹅肝、北极贝、甜虾。

活海参刺姿造,第还是第一次吃,没想到海参也能加工得这么有造型。

东星斑刺身,小圆牌上写了,锅开后煮至鱼肉雪白,鱼身可以做成椒盐或泡饭,这个加工服务也是增值了,我们鱼片涮完后让做成了椒盐的,非常好吃。

帝王蟹姿造,蟹黄也可以加工成蒸蛋,这么大只蟹我们一桌人放开胃口吃居然没吃完,上面那一张图是我后来将余下的打包回去煮夜宵粥了,还是第一次吃海鲜火锅能把帝王蟹打包回家的。

当然我也确实豪横没少点,这些海鲜的品质实在是太好了,鲜活美味!

牛肉的品质也可以叫绝,M9和牛,298元有300克,切得更是如同行云流水,入口则是溢齿流香。

餐厅还有一些烧烤海鲜,我点现烤生蚝,个个壮实,大厨调的浇汁果然好吃。

手工海鲜馄饨,如果不是服务生推荐,我一向点心类会忽视馄饨、面条之类,我一直觉得这缜下到锅里,汤会糊,然而这个馄饨不仅不会,还真的巨好吃,里面馅料十足且鲜美,馄饨皮子Q弹爽滑,久煮不烂,说是杭州城里最好吃的馄饨也不为过。

煲仔饭的精华在于嘎崩脆香的焦香锅巴,这家服务真的是很体已,把锅巴给客人给独立盛出来了,想想这些年宴席上的煲仔饭真没好好吃,没几家给盛出锅巴来的,也就是一直在吃没有灵魂的煲仔饭了。这一餐结帐下来,人均竟没过三百,我今天点单没使用团购优惠,全都是餐厅的常年正价,喜极!这海鲜姿造的价格还真是回到了人间。(图/文:添喜lucklily)

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简介:主笔@添喜lucklily,知名美食博主、美食旅行自媒体