宅在家里的日子，自己在厨艺方面越来越越精湛了，每每制作的菜品，都会得到家人的赏识。最近，特想喝珍珠奶茶，怎奈怕外面的食物不放心，各种添加剂，尤其是像奶茶这种食物，基本上都是香精冲泡的，根本就不健康，而且含有很多的反式脂肪段，是特别会引起肥胖的。
大家都知道喝奶茶不利于身体健康，但是却摆脱不了它的魔咒尤其是现在的年轻人，没有不喜欢和奶茶的，好像是奶茶就能驱走这冬天的寒冷，一杯温热的奶茶捧在手心，感觉真的是太惬意了。外面的香精奶茶大家还是不要喝了，想要和奶茶自己在家就能做。
其实珍珠奶茶的做法非常简单，网上做法也很多，这次我们就试了最基础的，只用了红茶包和牛奶，当然，也可以用茶叶和淡奶，做法一样。对于爱喝珍珠奶茶的人，珍珠也可以自己做。珍珠的制作方法特别简单，做好后，分次装入密封袋子，送入速冻，可以保存很久，想吃的时候，无需化冻，直接开水入锅煮六七分钟就好。
口感还是非常好喝的，自己动手，丰衣足食，自己制作珍珠奶茶。说干就干，先备好了珍珠用料，木薯粉，奶茶的食材家里常备，我会经常自己煮港式奶茶。快来一起看看吧！
【菜品】：自制奶茶
【烹饪食材】：木薯粉100克、红糖25克、纯净水80克、红茶3包、白糖适量、奶粉60克
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的所有食材。
2、锅中加入纯净水，然后将红糖放入锅中小火将红糖煮化了就可以了，直到红糖完全融化已经冒出小气泡了就可以了。
3、然后加入木薯粉搅拌均匀关火。
4、取出来手揉成一个光滑的面团，然后将面团擀平整。
5、先切条状，然后再切成小块，用手搓成小丸子，这样珍珠就做好了，
6、锅中烧开水，将珍珠放入水中煮熟之后捞出来，过冷水备用。
7、煮奶茶，纯净水和红茶包煮开后再煮3分钟。
8、加入糖和奶粉一起搅均匀就好。将做好的珍珠放入奶茶中没这样美味的珍珠奶茶就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、红糖我用的是古方红糖，用了大约是4块的用量，大家也可以直接用买来的现成的红糖，熬红糖的时候注意一定要小火慢慢将红糖熬化就可以了，然后再加入木薯粉就直接关火，将木薯粉和红糖一起搅拌均匀，揉成面团。
2、珍珠做好了之后煮熟放入冷水中，因为比较粘，过冷水之后就不会很黏了。
3、自己做的奶茶，食材安全看得见，没有任何的添加剂，更健康，大家快快自己动手做吧。
