贫血是大部分癌症患者在治疗过程中会遇到的问题，吃什么能补血？很多人第一反应就是红枣、红糖，实际上这两种食物的补血功效都比较弱，普通人可以用来养生保健，但对于急需改善贫血的患者来说，就明显不够用了。那么真正的补血食谱应该怎么吃呢？

癌症患者贫血应吃哪些食物？

在食补方面，最重要就是要均衡膳食。如果偏食、挑食，那么就很容易引起或加重贫血。因此癌症患者在日常饮食中要特别注意各种营养素的均衡摄入。同时要注意多吃以下几类食物：

1.富含铁的食物

动物性食物和植物性食物中都含有铁，不过，尽管有些蔬菜的含铁量较高，但植物性铁是非血红素铁，人体的吸收率不高，而动物性食物所含铁是血红素铁，吸收利用率更高。所以补血首选含铁量高的动物性食物，如动物肝脏、动物血、猪肉、牛肉、鱼肉等等。芥菜、苋菜、菠菜、木耳、海带等蔬菜也含有较多的铁，可以适量多吃一些。

2. 富含叶酸的食物

叶酸广泛存在于各种动植物性食物中，比如动物肝脏、鱼类、芦笋、菠菜、坚果、豆制品等

3. 富含维生素B12的食物

维生素B12主要来源于动物性食物，如动物肝脏、鱼虾、蛋类等。

4. 富含维生素C的食物

维生素C可以使食物中的三价铁还原为二价铁，促进人体对铁的吸收和利用。富含维生素C的食物有胡萝卜、花椰菜、西红柿、草莓、柑橘、猕猴桃等。

贫血患者食谱推荐

1. 五红汤

食材：红枣、花生、枸杞、赤小豆、红糖做法：花生，红豆洗干净，浸泡1小时；将所有食材放入锅中，加入清水，大火烧开后，小火熬煮1个小时即可。

2. 猪血菠菜粥

食材：猪血、菠菜做法：把猪血放在开水中焯一下，取出切小块备用；菠菜洗干净之后烫煮三分钟备用；将以上食材放在锅中煮粥，即可食用。

3.黄豆雪梨猪脚汤

食材：黄豆、猪脚、雪梨做法：将猪脚清洗干净，葱姜切片；猪脚焯一遍水，然后放入锅内，并加入切成块的雪梨、黄豆、葱姜；大火煮开后继续再煮15分钟左右，转为小火慢慢煮约一小时，加入适量食盐即可。

4.莲藕牛腩汤

食材：牛腩、莲藕、红豆做法：牛腩洗净切块，焯一遍水；莲藕洗净，拍成块；红豆泡一下，与牛腩、莲藕一起放入锅中，加水用大火煮沸后转小火炖3小时，加入适量食盐即可。

5.生姜当归羊肉汤

食材：羊肉、生姜、当归、黄芪做法：将当归、生姜洗净后切片；羊肉洗净焯一遍水，切块备用；将羊肉、当归、生姜一起放入砂锅，加水用大火煮开，撇去浮沫，再用小火炖2小时左右，加入适量食盐即可。

改善贫血，还可以这样做

1.适当运动

运动可以促进血液循环、新陈代谢，增加血容量，从而改善贫血。另外运动还可以调节情绪、增进食欲，也有助于改善患者的营养状况。建议癌症患者在身体条件允许的情况下保持规律的运动，每周运动5次左右，每次30分钟。可以选择适合自己且自己也喜欢的、能坚持的运动方式，比如散步、慢跑、太极拳、瑜伽等等。如果无法进行一定强度的运动，也可以简单地在床边、家里走动，或者在床上活动四肢。

2.充足睡眠

充足的睡眠是增强体质、改善贫血的好方法。癌症患者应每天保持7~8小时的充足睡眠，好好休息，避免劳累。如果有睡眠问题，应该到医院睡眠门诊咨询。

3.药物治疗

癌症患者贫血的药物治疗主要包括ESA（红系造血刺激剂）、铁剂补充等。ESA治疗方面，临床上使用较多的是EPO（促红细胞生成素），也就是“升红针”，它可以通过加速骨髓红系造血的恢复，来改善贫血。铁剂可分为口服补充和肠道外补充两种。一般建议口服硫酸亚铁、蛋白琥珀酸亚铁、富马酸亚铁等，如果不耐受口服铁剂，可以使用肠道外铁剂。

4.输血治疗

输血治疗分为输全血或红细胞，可立竿见影地升高Hb浓度，但也具有一些副作用和并发症。因此通常是Hb浓度低于70g/L时才考虑输血。