进入十一月末,广州早晚的寒气越来越重,得多吃点肉肉来增加体质才行。想想现在二师兄的身价,嫲嫲黯然地含着泪捂紧了钱包。在嫲嫲一筹莫展之际,海珠区传奇,时不时有新搞作的翅叔向我伸出援助之手。
鹿鹿这么可爱,不多吃点怎么行!
翅叔已经不满足于炮制鲍参翅肚,他终于对这个可爱的小精灵下手了。历尽艰辛,翅叔锁定了来自吉林当地一所有证照齐全的大型合法养殖鹿场,所有的鹿肉质优之余,还价格亲民,让老广街坊都吃得起,还吃得爽。
鹿肉性温和,能补脾益气、温肾壮阳。最重要高蛋白、低脂肪、含胆固醇低、含有多种活性物质,多吃不怕胖。为了发挥出鹿肉最大的功效,翅叔可是费尽心思,精选一流的食材搭配,务必让街坊这个秋冬都暖粒粒,晚上睡觉要踢被。
龟鹿龙涎汤
光听名字就知道够滋补,上桌一股浓郁的药材味扑面而来。勺子一捞,鹿、石金钱龟、女贞子、杜仲、巴戟等药材,还下了4两花胶,熬了足足5个小时,滋阴补肾,男女老少皆宜,最重要还补而不燥。
食材与药材味道互相融合后,入口温润,甘甜可口,一碗下肚,全身都暖呼呼的。昔日帝皇餐桌上才出现的矜贵鹿肉,嫲嫲我这个老百姓也能轻松大快朵颐了。
玄武鹿鸣煲
江湖feel十足的名字,高成本投入1斤鹿腩肉+1斤姬松茸,再文火焖足一个小时。整个过程翅叔都在旁把控,保证营养成分绝不流失之余还要锁鲜锁汁。
鹿腩皮带着肉,焖得软淋入味,嫩而不柴。还充满野生菌独有的鲜味,鹿肉低脂肪都不怕胖,这煲就归嫲嫲消灭了。
筷子一伸,吃遍海陆空
海钓鱼、娃娃鱼、鳄鱼、招牌鹅肝等...新品+经典,wow~海陆空的食材,翅叔通通都玩晒!
元哥秘制海钓鱼
一条在上海的高档餐厅分分钟埋单要1500的2斤重的深海大黄鱼,在翅叔这里吃只要198元。此处掌声献给海钓协会,翅叔人脉广,能够第一时间前往
海钓协会里选取一手渔获。真鲷、深海石九公...每条都是2斤以上的尖货。
渔获新鲜,清蒸便是最好的烹调方式。加上翅叔首席徒弟元哥秘制的调料,鱼肉鲜嫩,入口即化,上桌10分钟不到就瞬间被吃个干干净净!
长食长有
这名字我喜欢,想必也是众多吃货的愿望。鳄鱼肠、鳄鱼肝这些“了能”的部位,与秘鲁大墨鱼膏共冶一炉,酱香味浓,满口澎湃的胶原感,吃完感觉皮肤都亮了不少。
满堂飘香鸭
皮爽肉滑的鸭肉,带着十足的咸鲜味道。据说鸭子在海边放养,是喝咸水,吃咸水长大的,没有常见鸭子的腥臊味,吃起来特别过瘾。
原条生焗娃娃鱼
原条娃娃鱼做啫啫煲,上桌滋滋作响的美妙声音,四周弥漫着香气,迷得嫲嫲要掐人中了。
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这条“盘龙娃娃鱼”,重2斤,整个生长周期长达5年,可谓口口珍贵。为了寻找正规新鲜的好货源,翅叔是四处奔走,终于在中山找到最好的养殖基地,所有的娃娃鱼都是鲜活到店,现点现杀现做。
肥美的娃娃鱼,肉质紧实,入口弹嫩鲜甜。为了这一口入魂的口感,翅叔可是下了不少功夫。傲娇的他自信十足,号称—味道只此一家,别处吃不到!
冰镇火麒麟
这道招牌不用多作介绍了,反正嫲嫲每次来都必点。蘸蓝莓酱,苹果垫底是翅叔的独门搭配,能够把鹅肝的滋味发挥到极致。
味道一直在线的招牌
石锅翅,绿意盎然的北极贝炒芥兰。每次来吃水准依旧诱人。嫲嫲是实打实翅叔的脑残粉啊!
海珠区传奇,饭点必爆店
翅叔的威水史不用再特别重复了,从推铁皮车到如今三店在手,饭点必点爆店,每年拿奖拿到手软,说他是广州传奇之一都不为过。门店环境,朴素典雅,杜绝花里胡哨,有老广传统酒楼的调调,一门心思踏踏实实狠抓出品,让街坊吃得开心满足,便是他的心愿。
天凉了,带上福利
找翅叔好好补一下吧!
翅叔旗下门店
翅叔港式火锅(文明旗舰店)
地址:广州越秀区文明路48号(消防队对面)
翅叔桑拿火锅店
地址:广州市海珠区南华中路210号