友友们大家好你们的光灿小编来啦！今天继续和大家分享精彩话题！
今天分享的话题是
为啥鸭肉比鸡肉便宜却不如鸡肉普及？
哎，你有没有发现，市场上鸭肉总是比鸡肉便宜不少，但奇怪的是，吃鸭肉的人似乎远没有吃鸡肉的人多。这到底是为啥呢？
鮟鱇鱼这东西腥味很难处理，去皮去黏液焯水加葱姜花椒料酒，完事吃的时候脊骨边上还很腥。这鱼估计冰鲜的适合重口，想吃清淡的只能是新鲜上岸的。
农村里鸡可以吃剩菜剩饭，活动范围就在家门口，晚上自己会回来，养鸭子要喂谷，而且鸭子到处跑很难跟。
菜场里卖的十几二十块的烤鸭，就是这种鸭。鸭毛卖了，内脏卖了，鸭爪卖了，鸭翅卖了，鸭头卖了，就剩个躯干去当烤鸭吧。
鸭子确实比鸡好养。小时候小鸡仔从来没有养大过，小鸭子随随便便就养大。
进南京变成盐水鸭，进北京变成烤鸭，进广东变成烧鸭。
鸭肉很腥，需要大料压味道，而且皮很肥，一般厨艺不精的人做出来不好吃，鸡就简单多了。
鸭肉做法挺多的，关键是养鸭的地方不多，所以很多地方没有吃它的习惯。就像牧区牛羊肉吃得多，农区猪肉吃得多，并没有那么多因为所以。
鸭子不好做，稍微做差点就腥，鸡肉稍微做好点就香。
这也是我个人的体验，相比起鸭肉，鸡肉做起来容错率简直不要太高。
南京鸭子的精髓是盐水鸭，好的鸭胚才能拿来做盐水鸭，差的做烤鸭。现在烤鸭受众广主要是城里鸭卤都是甜口的，江宁江北乡下还是咸口的卤子，我个人还是觉得鸭子还是咸鲜口味的好吃。
最后您对这个事有什么看法？欢迎评论区留言讨论！
