古语曾说“人生不过9吨饭，谁先吃完谁先走”，每个人一生吃多少食物都是有定数的，谁先吃完了将先走向死亡；道家养生先师葛洪也曾强调“不欲极饥而食，食不过饱”甚至主张辟谷，同样是这个道理。
有意思的是，这些古时俗语，近年来却得到越来越多国内外科学家的认可。吃得太饱，或是影响我们通往百岁之路的主要障碍之一。
一、美卫生研究院：适当少吃是年轻关键，或让你多活28%
美国卫生研究院在顶刊《cell》发文，Rafael de Cabo博士团队动物实验发现：热量限制和断食时长是年轻化的关键。
研究人员把实验的292只啮齿动物分为3组，A组随便吃、B组一天只吃一顿、C组一天一顿且进食热量控制到70%，并记录他们的生存期和健康程度。结果有意思的是，吃的越少反馈越好。
B组一天只吃一顿（相当于断食24小时），体重减轻，胰岛抵抗减弱更健康，健康存活期拉长了11%；C组健康状况更好，甚至拉长了28%的存活期。为验证试验的有效性，研究员还在猴子身上重复了一遍这个实验，结果几乎一样，猴子与人类的基因同源性超95%。
实际上，少吃的学术名词是“热量限制”，起作用的内在机制在于：饥饿状态下，细胞会自己吃自己（自噬），年轻有力的细胞会主动吞噬衰退无用的老细胞，刺激新的细胞产生。衰退细胞一般状况下不会被自动清除，甚至会感染周边健康细胞，长此以往会造成组织器官衰退。1935年，一项被誉为抗老界“里程碑式”的发现证实，减少啮齿类动物进食30%~50%后，其生存期更长，发病时间更晚即是这个道理。
前不久8月19日，50岁男星古天乐出席活动时表示：我一天只吃一顿饭，晚上六点吃，一不会大吃大喝，平时拍戏也只喝水，已经坚持了10多年。古天乐少年感颇为明显，颜值似乎几十年如一日，确实令人折服。
二、南加州大学：只需禁食2天，就能重启勉疫系统
英国《每日邮报》报道，仅仅禁食2天以上就可以重启人体勉疫系统。南加州大学专家沃尔特·龙戈是该项实验的研究员，他在文章内称：“挨饿时，系统想办法节省能量，方法之一去掉不需要的勉疫细胞，尤其是那些已经受损失效的。”
沃尔特发现，每半年禁食2-4天，鼓励身体进入“生存模式”，可以耗尽体内储存的脂·肪和糖分，分解掉老细胞，再让gan细胞重生，“重建整个勉疫系统”。值得注意的是，抗老研究机构“时光派”在过去研究中发现，勉疫老化是人变老的五大关键原因之一，旗下50项综合指标血检技术“时光尺”，因可检测一个人老的程度和真实的生理年龄给出干预建议，一度引发关注。
原来先人早已参透其中一二玄机，不得不佩服先人的智慧。当然，也无需过度神话“少吃、轻断食”，这并非适用于所有人，对身体素质要求较高，且需长时间坚持、严格自律才能达到长期效应，这也是为何“少吃”没能大范围普及的原因。倒是另一项，与少吃/热量限制一样，在抗老界并重的技术因操作便利，近10年内在全球大范围普及。
2019年的《自然》期刊中，研究员根据过去几百年来人类所有的成果进行筛选，标准是“安全性、研究详实度、内在机制合理性等”，选出了7个前景较好的技术，其中“B烟先胺丹何苷酸”与“少吃”一起被选中。不同于少吃促细胞自噬原理，“B烟先胺丹何苷酸”更多地在于激·活人类三大关键信号通路之一SIRTUINS（SITR1-7），来实现拉长健康生存期的目的，在啮齿动物实验中，健康生存期增长2-3成、运动耐力增长5-8成。由于可额外补充，使其热度大超“少吃”。
三、马斯克：很快人人能活120岁
近年来，低热量相关产业链不断升级，低糖低碳低热量概念跑红，甚至衍生出“少吃打卡”小业态。21世纪，人们生活水平迅速提升背景下，如何年轻、慢老几乎成每个人的诉求点，尤其是高净值人群。
颇为经典的几大案例，至今仍是大家饭后谈资。将近90岁才退休、如今93岁却仍精神矍铄的前首富李氏，在2017年刚接触到“B烟先胺丹何苷酸”这类物质后，不光直乎像回到20年前，还拿出1.7亿豪掷背后企业成为大古东。背后相关企业博奥真因为研制出平价“bioagen小蓝泵”，结束了当年2.2万每克的天价现状，被京D国际官方采购，甚至受邀进驻各大商超。2019年1月，潘跑跑也在社交动态上晒出自己正在使用，众名流接连背书下，“bioagen小蓝泵”背后相关产业更是在2020年成长至51亿规模。
国人平均生存年龄已从二战后的40多岁，增长至如今的77.3岁，但很多人认为这不会是终点。2019年，双马“在人工智能大会”的对话现场，马斯克表示，“我们将进入这样的时·代，每个人能活120 岁，未来20年，生命科学技术可以让我们活得更长”。如果足够幸运，人人百岁接近成现实。
