国庆节很多人会选择去外地出游，想到人挤人到处堵车的情况，江西女子廖美静选择了国庆回娘家，不仅可以浏览美丽的风光，还可以看望父母。
廖美静趁着国庆假期回到了娘家，而妹妹也放假回家了，父母忙着干农活，于是妹妹为了迎接姐姐一家人的归来，特意准备了一顿丰盛的午饭招待。
廖美静晒出了妹妹做的丰盛午饭，引发了网友们的热议，网友们看后纷纷羡慕道：“色香味俱全，让法人看后垂涎欲滴，隔着屏幕看着就饿了，请问缺妹夫吗？”
网友们的调侃让廖美静哭笑不得，到底做了哪些菜呢？一起来看看吧。
一、辣椒蒜蓉烧大虾
对于江西人而言，还是更喜欢吃重口味的菜肴，辣椒蒜蓉烧大虾便是一道口感鲜美、香辣开胃的菜肴。
制作步骤：
1. 将大虾洗净，剪去虾须，用牙签在虾背上挑出虾线。
2. 辣椒切切碎，姜和葱切末备用。
3. 锅中倒入适量水，放入少许料酒，放入大虾，将大虾煮至金黄色，捞出备用。
4. 锅中放入少许油，放入辣椒、蒜蓉、姜末煸炒出香味。
5. 加入沥干水分的大虾下入锅中，翻炒均匀。
6. 加入盐、生抽、翻炒均匀，让大虾充分吸收调料的味道。
7. 最后，加入适量清水，焖煮2分钟，让大虾更加入味。
8. 汤汁收浓后，即可出锅装盘。
二、梅菜扣肉
家里来了贵客，江西人一般都会拿出梅菜扣肉来招待客人，这是江西人一道传统的菜肴，以其肉质鲜嫩、肥而不腻、梅菜香浓而受到人们的喜爱。
制作步骤：
1. 将五花肉洗净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出用热水冲洗干净。
2. 在五花肉的皮上用牙签扎一些小孔，然后在皮上抹上老抽，静置晾干。
3. 梅菜洗净，浸泡30分钟，捞出沥干水分。
4. 锅中倒入适量食用油，油热后将五花肉皮朝下放入锅中，煎至皮面金黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入姜、葱、八角、桂皮和香叶煸炒出香味。
6. 加入梅菜翻炒均匀。
7. 加入料酒、生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。
8. 将煎好的五花肉皮朝上放入碗中，然后将炒好的梅菜铺在五花肉上。
9. 放入蒸锅中，大火蒸40分钟，然后取出倒扣在盘子中即可。
三、烤鸭
廖美静知道妹妹平时厨艺就不错，但是没想到妹妹居然用烤箱在家里就做出了皮脆肉嫩的美味烤鸭，这让她很是吃惊。
制作步骤：
1. 将鸭子洗净，去除内脏和杂质，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在鸭子的表面均匀地涂抹上料酒、生抽、老抽、盐和糖腌制2小时。
3. 将腌制好的鸭子取出，然后用厨房纸巾擦干水分。
4. 在鸭子的表面均匀地涂抹上蜂蜜，然后将鸭子放入烤箱中，以 200°C 烤30分钟。
5. 取出烤鸭，翻面，再涂抹上一层蜂蜜，然后继续放入烤箱中烤30分钟，直到鸭子的表面金黄酥脆。
6. 将烤鸭取出，切成小块，装盘即可。
四、笋干炒肉
江西多山地，山林中有很多的竹子，盛产竹笋，笋干炒肉更是当地的一道家常菜肴，口感鲜美，营养丰富。
制作步骤：
1. 将笋干提前浸泡1小时，然后洗净切成丝备用。
2. 猪肉洗净切成薄片，姜和葱切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入猪肉片煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜、葱煸炒出香味。
5. 加入笋干翻炒均匀。
6. 加入料酒、生抽、辣椒，翻炒均匀。
7.加入炒好的猪肉，加入少许味精，大火翻炒均匀即可出锅。
五、煮蛋卷蛋卷是江西客家地区常见的家常菜，由于蛋卷的做法比较复杂，一般家里来了贵客时，主人家才会制作这道菜肴。
制作步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐少许生粉，搅拌均匀。
2.加入切好的葱花继续搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，摊成薄饼。
4.用铲子小心翼翼的将蛋卷铲起来，然后切成条状。
5. 锅中加入水，放入少许盐，少许蚝油，将蛋卷放入，煮一分钟捞出即可。
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