随着淄博烧烤和哈尔滨的冰雪火了之后，现在轮到甘肃天水麻辣烫火了，一时间游客纷至沓来，整个城市的人满为患。网友们戏称甘肃天水这是迎来了“泼天的富贵”。

色香味俱全的麻辣烫

有的游客专程远道而来，有的是在旅途中临时改变行程前来品尝。不仅有天水本地人，还有来自兰州、西安、成都等地的游客。

外地游客

一位店老板表示：“从去年五一就慢慢火起来了，我们早上6点起来备货，9点就开始排队了，来自全国的游客，最远的有东北来的、新疆的，工作量太大了，都干不动了”。

店老板说干不动了

一家宵夜路边摊旁，排起了长长的队伍，基本上等餐需要一个小时左右的时间，而且根本没有地方坐，很多人只能选择在车里吃。

一个摊位前排满了长队

市文旅局工作人员表示，他们早在 3 月初就注意到了天水麻辣烫的走红，希望通过提升旅游服务，给游客留下好印象。他们开通了“麻辣烫专线”，有专门的引导员，以方便游客直达美食地点；同时还加大了巡查力度，确保食品安全；还举办了麻辣烫“吃货节”等活动。

专线大巴

而各个店主们也非常懂得做好服务。有位店老板举着高音话筒喊：“如果外地的朋友没有位置，请本地的朋友让让位，你们可以打包回家吃”。

店主高举喇叭请本地人让座

市政部门也没有闲着，为提升城市的形象，加大马力搞好城市卫生工作。随处可见清洁工们不停地忙碌着，冲洗、打扫马路，连犄角旮旯的卫生都没放过。而城市马路边的栅栏也被她们重新粉刷，焕然一新。

清洁工在粉刷栅栏

天水电视台还专门录制了宣传视频，以扩大影响力，用英文介绍甘肃麻辣烫的精良制作方法，看看天水这雄心抱负，看样子是准备冲出国门走向世界了啊。

天水电视台制作的英文宣传片

说起麻辣烫，大家可能会想到四川麻辣烫或东北的黏糊麻辣烫，但天水麻辣烫却有着独特之处。相传在古代的丝绸之路上，商人们在长途跋涉中发明了一种便捷美食。他们将各种食材煮熟后加入特制的香料，既方便携带又能提供充足的能量。随着时间的推移，麻辣烫的制作方法不断改进和传承，逐渐成为了甘肃地区的特色美食。

天水麻辣烫

天水麻辣烫的独特之处在于它的汤底。一般来说，麻辣烫的汤底会选用辣椒、花椒等调料熬制而成，而天水麻辣烫则在此基础上选用上等的辣椒和香料，精心调配出浓郁的汤底，再搭配各种新鲜的蔬菜、肉类和豆制品，使每一口都充满了麻辣鲜香的滋味，更加浓郁醇厚，香气四溢。

淄博烧烤、哈尔滨冰雪、天水麻辣烫风靡全国，不仅因其独特风味，更因承载深厚文化和人们对美好生活的向往。三者背后蕴含丰富文化和消费理念，反映年轻人生活方式和观念。政府和企业通过推广特色美食和旅游资源，提升服务质量和基础设施，引导健康消费观念，促进餐饮业发展，推动经济繁荣。

美食是追求品质生活的象征，辣麻口味深受年轻人喜爱，通过美食市场拉动了旅游等产业的增长。企业和政府通过举办活动、合作推广等方式，持续推动美食产业的繁荣，让更多人体验其魅力。

甘肃天水，因一碗麻辣烫走红，成为旅游新宠。应及时推出相关旅游产品，提升服务水平，迎接这碗麻辣烫为天水所带来新机遇。

甘肃旅游资源丰富，天水崭露头角可以带动甘肃其它地方的发展。如敦煌莫高窟、鸣沙山与月牙泉等景点也将迎来新的发展机遇。

天水这座充满魅力的城市，以其丰富的自然景观和人文景观，热情欢迎着每一位游客的到来。

天水麻辣烫的火爆源于其深厚的美食文化，夜晚街头巷尾飘散的香气吸引食客驻足，传承和发扬天水独特饮食文化。其成功背后是无数人的努力，每个环节都凝聚天水人民的智慧和热情。随着不断推广，天水麻辣烫将吸引更多人关注，为天水带来发展机遇。

如果您对美食感兴趣，不妨来天水一试。