血管相当于是整个人体的运输系统，在人体的新陈代谢中起着至关重要的作用。
其中动脉是将血液从心脏导入身体组织，而静脉是将组织里的血液导入心脏，静脉血管则是连接着动脉和静脉，也是血液和组织间物质交换的主要场所。
然而由于种种原因，很多人的血管都呈亚健康的状态，因此生活中应做好养护血管的工作，比如从饮食上加以调养，香菇就是一种对血管十分友好的食物。
这是因为香菇除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素外，还含有丰富的氨基酸、维生素、香菇多糖等多种营养成分。尤其是香菇多糖，它具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。
除此外，经常食用香菇能还能在一定程度上降低胆固醇，对防止动脉粥样硬化、降低血压有着很好的辅助作用。除了香菇，生活中还有许多食物对保护血管也很有帮助。那么哪些食物能保护心血管呢？
1、西红柿
西红柿是摄取维生素A、维生素B、维生素C、番茄红素的重要来源。其中的番茄红素不仅可以抗氧化，还能消除自由基、保护细胞，还有着有很强的抗氧化作用。
除此外，适量摄入西红柿对提高血管弹性、预防心脏病发作也有很好的辅助作用。
2、深海鱼类
关于保护血管，就不得不提ω-3脂肪酸。这种脂肪酸大都源自取自海产品，比如深海鱼类，适量食之可在一定程度上降低血压、扩张血管，与此同时，还具有一定的预防中风的作用。
而常见的深海鱼类有很多，比如金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼等。需要注意的是，ω-3脂肪酸不能在火上烤，因而采取蒸或煮的烹饪方式最为适宜。
3、大豆
大豆是一种常见的食物，豆浆也是大多数人的早餐必需品。大豆富含优质蛋白质，且容易被人体消化吸收。
而且大豆里的大豆异黄酮在降低血液胆固醇、提高骨密度方面有着较好的效果。其次，大豆异黄酮对调节内分泌也有较好的效果，因而生活中不妨适量食之。
4、杏仁
坚果营养丰富，含有蛋白质、油、矿物质和维生素，对预防疾病非常有效。研究表明，每天吃50 ~ 100克杏仁不仅不会增加体重，还能调节体内胆固醇，大大降低心血管疾病的发病风险。
5、燕麦
燕麦是低糖、高营养、高能食品。燕麦中的膳食纤维可以促进胃肠运动，并能起到降低脂肪、降低血糖水平的作用，是人们比较钟爱的养生食品。
研究表明，每天吃3克燕麦，血液中的胆固醇就可下降5% ~ 10%。然而也不是吃得越多越好，燕麦属于粗粮，适量食之有益身体，过量摄入恐会造成肠胃负担。
综上所述，血管的功能虽然强大，但若是不注意保养，也是容易生病的，比如诱发动脉硬化、高血压、心肌病等。因此生活中一定要注意血管的养护，以上的这几种对血管都是十分友好的，生活中可以适量食之。
另外，想要血管健康，除了在饮食上多加注意，平时也应适量运动、尽可能地少熬夜，如此才能减少血管病变。
