莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“山药炒西兰花”美食的做法。最近有一种食材大家可以尝试吃一些，它就是山药。每年到了这个季节，其实就是吃山药的季节。记得小时候在农村生活，每年到了春节前后，老爸就会给家里买一些山药回来。那个时候，可以吃到的蔬菜和水果很少，没有现在这么丰富。所以，山药就是我们过年时候常吃的一种蔬菜。而且老爸做的最多的美食几乎就是蒸山药，在山药里面加一些糖，蒸出来的山药有绵软又好吃，非常适合我的胃口。不过，今天小面姨要给大家分享的这道“山药炒西兰花”也是我最喜欢的一道美食，最近这段时间，我会隔三差五给家人做一次。

这道美食的主要食材就是山药。众所周知，山药除了炖汤很不错外，清炒与下火锅也是很好吃的。山药是一种药食两用的食材，含有丰富的纤维素和黏蛋白，具有健脾养胃的功效，山药还是润肺、养肺的最佳食材，缓解肺虚喘咳的症状。山药的做法也有很多，但最主要的是最为一种膳食而广受欢迎。今天这道山药炒西兰花，不想油腻，那就做个菜，炒上一盘，清淡又营养还养生，好看又好吃，全家人都喜欢。过节期间大鱼大肉可以不吃，但是素菜必须吃，可以调节肠胃，多吃素菜对身体好。现在，我把这美食的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！

【山药炒西兰花】

食材：山药、西兰花、蒜末、盐、白醋、鸡精。

做法：

1、山药削去皮，接着用流水冲洗干净，洗完以后，用刀切成厚片，或者直接用波纹刀切片。

2、用波纹刀把山药片切成波纹条，泡入清水中备用。

3、西兰花清洗干净削下顶部一层绿色芽，几个蒜粒剥皮切成蒜末，不喜欢放蒜末的，可以直接炒。

4、锅中放水烧开，然后放一勺盐，再放少许白醋，从清水中捞出山药，放入锅中焯熟捞出。

5、锅中倒入适量油，放入蒜末炒香，加入山药条清炒片刻。

6、水开后加入西兰花绿芽，加入少量盐和鸡精，翻炒西蓝花芽断生，即可出锅了。

7、这道非常的小清新小菜，看着非常有食欲，孩子大人都超爱吃，喜欢的照着做起来吧。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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