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2021.4.20三月初九•周二

谷●雨

谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。此时太阳黄经为30°。谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。

一候萍始生；

二候鸣鸠拂其羽；

三候戴胜降于桑

谷雨最主要的特点就是多雨，此时寒潮天气基本结束，大量的春雨灌溉有利于谷物生长。

谷雨时节，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，时至暮春，气温升高较快。

谷雨是春季的最后一个节气，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以有“春雨贵如油”之说。

谷雨时节的物候特点是：“一候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候戴胜降于桑”“一候萍始生”是指，谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长。’

“鸠”就是布谷鸟，所以“二候鸣鸠拂其羽”是指布谷鸟奋力飞行提醒人们播种。

“三候戴胜降于桑”是指逢谷雨时节，戴胜鸟便开始在阳气生发旺盛的桑树上筑巢。

那么谷雨时节有什么样的习俗呢？

1.祭海

谷雨节也被渔民称作出海捕鱼的“壮行节”

此时海水回暖，百鱼行至浅海地带

是下海捕鱼的好日子

俗话说：“骑着谷雨上网场。”

为了能够出海平安、满载而归

渔民们在谷雨这天要举行海祭

祈求海神保佑

旧时海边

村村都有海神庙或娘娘庙

祭祀时刻一到

渔民便抬着供品到庙前摆供祭祀

有的则将供品抬至海边

敲锣打鼓，面海祭祀

场面十分隆重

2.喝谷雨茶

南方有谷雨摘茶习俗

谷雨茶就是雨前茶

是谷雨时节采制的春茶

又叫二春茶

春季温度适中，雨量充沛

加上茶树经半年冬季的休养生息

此时的茶叶滋味鲜活

富含多种维生素和氨基酸

传说喝谷雨这天的茶

有清火、辟邪、明目的作用

所以谷雨这天不管是什么天气

人们都会去茶山摘一些新茶回来喝

3.赏花

谷雨前后是牡丹花开的重要时段

因此，牡丹花也被称为“谷雨花”

“谷雨三朝看牡丹”

赏牡丹成为人们闲暇时分重要的娱乐活动

4.谷雨贴

谷雨以后气温升高

蛇虫鼠蚁进入高繁衍期

为了减轻虫害对作物及人的伤害

山东、山西、陕西一带的农家多会张贴谷雨贴

进行驱凶纳吉的祈祷

谷雨贴属于年画的一种

上面刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒形象

或道教神符

张贴谷雨贴

反映了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情

谷雨节气后降雨增多

空气中的湿度逐渐加大

故此时是神经痛的高发病期

如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等

有此类病症的人群需注意多加防范

（谷雨前后，香椿营养价值极高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说）

春季肝木旺盛，脾衰弱

谷雨前后15天及清明的最后3天中

脾正处于旺盛时期

脾的旺盛会使胃强健起来

从而使消化功能处于旺盛的状态

有利于营养的吸收

因此这时正是补身的大好时机

但要注意饮食上应减少

高蛋白质、高热量食物的摄入

草菇豆腐汤

做法：将嫩豆腐、笋片都切成小丁，草菇去杂

水发后洗净切成小丁，绿菜叶洗净切碎备用。

炒锅下油烧至八成热后加入鲜汤、精盐、豆腐丁、草菇丁、笋丁、姜末、味精等，烧沸后加入绿菜叶，锅再沸腾时用湿淀粉勾芡，淋上麻油后出锅装入大汤碗即成。

功效：滋阴养胃；益气补虚

此时天气转温室外活动次数增加，但因杨絮、柳絮四处飞扬。

所以过敏体质的朋友应注意防止花粉症，及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等病症复发。