很多老一辈的人常说，一日三餐七分饱，不用太丰盛，粗茶淡饭更是营养健康的关键所在。什么季节，就吃什么菜。有时想想，老人强调的这方面，真的是非常有道理的。饮食就要因时而食，身体也要顺时而养。做到顺应大自然,多吃应季食物，身体才能有良好的循环运转。冬季就有许多营养的根茎类蔬菜，比如白萝卜、地瓜、南瓜、芋头等等，大部分人都只知道吃它们的果实，而叶子经常被白白浪费掉。

现在冬季，正是萝卜缨大量上市的时候，新鲜又脆嫩。萝卜缨也叫白萝卜苗、萝卜叶或者莱菔菜，地区不同，叫法也会不一样。别看它是非常不起眼的食材，它却具有很好的食疗作用。冬季时常吃它，对身体会有特别的补益。一吃能健脾顺气，二吃润肺止咳，三吃还能润肠通便。另外萝卜缨是蔬菜中含钙量非常优秀的天然绿色蔬菜。每100克的萝卜缨就含350毫克左右的钙量，因此也被人称之为“天然的钙片”。

萝卜缨这种菜在南方很是抢手，要早早去市场才能买得到。3块一大把，简简单单炒一盘，好吃又下饭，简直比吃大鱼大肉还享受。今天家尤菜菜就给大家分享一下萝卜缨的家常做法，下面就是它的详细做法过程，快来和我一起看看是怎么做的！

家尤菜菜小贴士：关于萝卜缨，还有一些需要注意的禁忌事项，我已经列举在文章末端了。大家在吃萝卜缨之前，记得重点看看多加留意一下。

【蒜香萝卜缨】

所用食材：萝卜缨一把、大蒜3粒、黄姜1小块、花生油几滴、猪油1勺、食盐1小半勺

【烹饪步骤】

第1步：取一把新鲜的萝卜缨放进淘米水中，浸泡二十分钟，再仔细清洗干净。

第2步：取大蒜3粒、黄姜1小块去皮洗净切碎，然后把洗好的萝卜缨、萝卜仔根一起切好放到盘子中待用。

第3步：水开倒入几滴花生油搅散，先下萝卜仔根烫半分钟，再倒入萝卜缨进行焯水后捞起沥干水分。

第4步：接着锅热加入猪油1勺，等融化后就倒入蒜末和姜末一起爆香。

第5步：紧接着倒入焯好水的萝卜缨，再炝炒十五秒左右。

第6步：后面散入小半勺食盐进去提味，翻炒2下即可装盘享用。

【家尤菜菜说温馨提醒】

1、萝卜缨不能和哪些食物同时吃?

大家记住，吃萝卜缨的时候，不宜搭配田螺、柿子、木耳、黄芪、红参等食物一起吃，避免身体有不适状况发生。

2、哪些人不能吃萝卜缨？

若对萝卜缨、大蒜等食材会过敏的朋友，请勿食用这道菜。身体有拉稀、气虚、肠胃炎等这些情况的朋友，则不适合吃萝卜缨。

您喜欢吃萝卜缨吗？如果您还知道萝卜缨其它美味的做法，也非常欢迎您和家尤菜菜一起讨论交流。天气寒冷又干燥，时不时给家人炒一盘这个萝卜缨，做法简单。现在吃它正当时，关键还能帮助身体健康舒服过寒冬。

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