慢性胃炎系指由不同病因引起的各种慢性胃黏膜炎性病变。引发本病的病因至今未明。但一般认为，急性胃炎未及时治疗和彻底恢复；长期食用刺激性物质；幽门功能障碍，导致胆汁反流；胃酸或营养缺乏等均为致病因素。近来也有人认为，幽门螺杆菌感染及自身免疫也是重要因素。

慢性胃炎在舌上的表现：

（1）慢性浅表性胃炎：舌体中部质淡红，苔薄黄或黄腻 (其病情程度与苔色成正比关系)。

(2）慢性胃炎：舌中部见有黑苔，属寒湿犯胃，属于脾胃虚寒。

治疗原则：温中健脾。

药物治疗：理中汤是脾胃虚寒的代表方剂，现在有成药附子理中丸，适用于脾胃虚寒的患者。另一个方子是小建中汤，是伤寒论中的经典方剂。

食疗调理：通过食疗来调理脾胃，增强体质。可多食用温性、热性食物，如姜、葱、羊肉、狗肉、核桃等。避免生冷、油腻、辛辣等刺激性食物。

(3）慢性萎缩性胃炎：舌体较正常人略小，舌中部见出现裂纹。若舌质由红而转淡白或青紫，其苔腻长久不退的，应警惕有恶变的可能。

（4）慢性肥厚性胃炎：舌体较正常人略胖大，舌中有裂纹，且全舌满布水液。

（5）属肝胃不和：舌中质淡红，苔薄白，舌中凹陷，有裂纹，舌边凸高。

治疗原则：调和肝胃、理气和中。

药物治疗：常用的中药方剂有柴胡疏肝散、逍遥丸等，可以调和肝胃、理气和中。

食疗调理：可多食用具有疏肝理气、和胃降逆作用的食物，如橙子、柠檬、生姜、大枣、山药等。避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以免加重肝胃不和的症状。

(6）脾胃湿热：舌中质红、苔黄厚或黄腻。 治疗原则：清热祛湿、理气和中。

药物治疗：常用的中药方剂有清中汤、茵陈蒿汤等，可以清热祛湿、理气和中。

食疗调理：可多食用具有清热祛湿、理气和中作用的食物，如薏苡仁、冬瓜、苦瓜、黄瓜、绿豆等。避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以免加重脾胃湿热的症状。

（7）胃络瘀阻：舌中质黯红或紫黯，或有瘀点、瘀斑。 治疗原则：活血化瘀、理气和中。

药物治疗：常用的中药方剂有丹参饮、失笑散等，可以活血化瘀、理气和中。

食疗调理：可多食用具有活血化瘀、理气和中作用的食物，如山楂、黑木耳、红糖、红枣、柑橘类等。避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以免加重胃络瘀阻的症状。

(8) 脾胃虚弱：舌中质淡红，舌边有齿痕，苔薄白。多伴有大便稀烂。治疗原则：健脾益气、和胃止痛。

药物治疗：常用的中药方剂有理中汤、四君子汤等，可以健脾益气、和胃止痛。

食疗调理：可多食用具有健脾益气、和胃止泻作用的食物，如山药、大枣、扁豆、鸡肉、牛肉等。避免食用生冷、油腻、辛辣等刺激性食物，以免加重脾胃虚弱的症状。

(9) 胃阴不足：舌中质红而少津，凹陷，或有裂纹。 治疗原则：养阴和胃、益胃生津。

药物治疗：常用的中药方剂有一贯煎、沙参麦冬汤等，可以养阴和胃、益胃生津。

食疗调理：可多食用具有养阴和胃、益胃生津作用的食物，如沙参、麦冬、生地、玉竹、石斛、白芍等。避免食用辛辣、刺激性食物，以免加重胃阴不足的症状。

请注意，以上建议仅供参考，虽然舌诊是中医四诊中的一项重要的诊法，但仍需要结合另三项诊断方法，才能作出正确的诊断，具体诊断和治疗方案请咨询有经验的中医师。