当前，随着现代生活节奏的加快，人们的饮食习惯和生活方式发生了很大的变化。快餐文化、叫外卖、久坐不动的生活方式以及不规律的作息时间，都可能对肝脏健康造成负面影响。
例如，很多人饮食过于油腻或者偏好高糖、高脂肪的食物，这样的饮食习惯容易导致脂肪肝等肝脏问题；在社交场合中，酒精的频繁和过量摄入，也是导致肝脏损伤的一个重要因素，导致酒精性肝病的发病率也逐年上升；现代社会工作压力大，人们经常需要面对长时间的精神压力和身体疲劳，这些因素会影响肝脏的正常功能。
因此，我们需要通过养肝、疏肝的方式调整饮食结构和工作方式，以保护肝脏健康。养肝也成为了缓解压力和疲劳的一种很好方法。
可是，哪些人适合养肝或疏肝？
首先我们来了解下什么是养肝。养肝，中医的理论中，肝主疏泄，负责调节情绪和气血的运行。养肝主要是通过滋补肝血和肝阴来达到肝脏的滋养和恢复，帮助肝脏发挥其正常的生理功能。或者在肝脏还未出现大问题时，通过养肝来补充肝血和肝阴来平衡和维持肝脏生理机能。
疏肝又是什么呢？疏肝，在中医里指的是通过采取适当的方式调畅肝气，使肝气保持畅通和平衡。当肝气不畅，引起肝郁或肝气瘀滞时，会引起情绪抑郁、胸闷、胁痛等症状。
那么问题又来了，要知道哪些人适合养肝或疏肝，还需先要了解自己到底是是肝血不足、肝阴虚？还是肝气郁结、肝郁气滞？上面说到养肝适合于肝血不足和肝阴虚，而疏肝就适合于肝气郁结和肝郁气滞。
下面我们再来了解下肝血不足、肝阴虚、肝气郁结、肝郁气滞的表现，再决定应该需要养肝还是疏肝。
一、肝血不足表现有：头晕眼花、视力减退、肢体麻木或关节拘急、手足震颤、肌肉瞤动、爪甲不荣、月经量少或闭经、面色无华出现苍白或萎黄等。多因为饮食不调、失血过多、脾肾功能虚弱、慢性疾病消耗等引起。
这种情况我们适合补充肝血、健脾和胃为主。比如，可以通过保证充足睡眠、适度运动、避免长时间站立或坐着、控制情绪、食疗、草药、针灸等方式，使肝功能得以强化，并能辅助治疗与肝相关的疾病。
饮食建议。多吃补血养肝食物：如动物肝脏、瘦肉、红枣、龙眼肉、黑米、黑芝麻、菠菜、胡萝卜、南瓜等。但要控制脂肪和糖分摄入，因为过多的脂肪和糖分可能会影响肝脏的代谢功能，加重肝脏负担。
推荐一些食疗方。1.枸杞红枣煲鸡蛋：枸杞和红枣都是补血良品，煲鸡蛋可加强滋阴养血的效果。2.当归羊肉汤：当归和羊肉都有很好的补血作用，适合肝血不足引起的头晕眼花、面白无华等症状。3.四物汤：由当归、川芎、白芍、熟地黄四味中药组成，是经典的补血方剂，可用于调理肝血不足，尤其兼有贫血的人。
二、肝阴虚的表现有：两目干涩、胁肋隐痛、面部烘热、手足蠕动、口干舌燥、五心烦热、头晕眼花、潮热盗汗等。多因为阴液暗耗、热病伤阴、情志失调、饮食不当等引起。
这种情况我们适合补充肝阴来调理。比如，避免熬夜，保证充足的睡眠，是调养肝阴虚的重要方法。熬夜会损耗阴液，加重肝阴虚的症状，因此应尽量避免；再有就是保持适量运动，有益于促进血液循环，但应避免过度疲劳；最后就是要控制好情绪，这有助于肝气的疏泄，避免过度愤怒或焦虑。
饮食建议。多具有吃滋阴养肝食物：如桑葚、枸杞子、百合、黑芝麻、银耳、海带、梨、葡萄、鸭肉、鳖肉等。应该避免辛辣刺激食物：如辣椒、生姜、大蒜等辛辣食品可能会耗伤阴液，加重肝阴虚的症状。
再有就是要限制酒精摄入。酒精是肝脏代谢的主要物质之一，过量饮酒会损耗肝阴。
推荐一些食疗方。1.银耳莲子羹：银耳和莲子都有滋阴润燥的作用，适合肝阴虚引起的口干舌燥、心烦失眠等症状；2.枸杞猪肝汤：枸杞具有滋阴明目的功效，猪肝则能补肝血，两者合用可滋阴养肝；3.黑豆炖乌鸡：乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾的功效，与黑豆搭配可滋阴养血。
3、肝气郁结和肝郁气滞的表现有：两者都有类似的病理状态，主要表现为肝的疏泄功能障碍，导致气机不畅。如情志抑郁、胸胁胀痛、喜叹息、食欲不振、睡眠质量差、脾气暴躁、疲乏无力、女性月经不调或痛经等。
这些问题多因为情感上的压抑、抑郁或愤怒等不良情绪可导致肝气运行不畅；或者是长期生活不规律，如熬夜、饮食不当、缺乏运动等，都可能引起肝郁气滞；再有就是工作压力大、社会环境紧张等因素，使人体处于持续应激状态，进而影响肝气的疏泄功能。最后可能就是有其他疾病影响：如内分泌紊乱等，也可导致肝气不舒。
这时候，我们应以疏肝理气、解郁安神为主。可以适合通过使用具有疏肝解郁的方式来调理。1.改善情绪。情绪是影响肝气疏泄的重要因素，保持愉快的心情，避免抑郁和愤怒，有助于肝气的顺畅；2.调整作息。保持规律的作息，避免熬夜，有助于肝脏的自我修复和肝气的平衡；3.适量运动：适当的运动可以促进气血运行，有助于肝气的疏泄，如散步、慢跑、瑜伽等。4.可选用一些具有疏肝解郁的药物：如玫瑰花、柴胡、香附等，可以帮助调和肝气，缓解肝郁症状，恢复肝脏的正常疏泄功能。
饮食建议。多吃一些疏肝理气食物：如柑橘、柚子、萝卜、青菜、金橘、薄荷、玫瑰花茶等。控制油脂和糖分摄入：过多的油脂和糖分可能会影响肝脏的代谢功能，加重肝脏负担。
推荐一些食疗方。1.银耳薏米粥：银耳和薏米都有疏肝理气的作用，适合肝郁气滞引起的胸闷、胁痛等症状；2.柠檬蜂蜜水：柠檬具有疏肝解郁的作用，蜂蜜能润燥通便，两者合用有助于肝气的疏泄。
需要请注意的是，具体的饮食调理方案应根据个人体质和实际情况来定，如有疑问或需要针对性建议，请咨询当地有经验的中医师的专业意见。
