血管扩张作用使即时血压下降；强心作用增加心肌收缩力，提高心率使每次搏动输出量增加；饮酒后血浆中的皮质醇、肾素、加压素等水平升高及肾上腺素能神经活动加强，使机体处于交感神经高度兴奋状态，出现和明显欣快、兴奋，使血压进一步升高；刺激皮质激素及儿茶酚胺分泌，使血压升高；影响细胞膜酶的活性及离子转运功能，使细胞内钙离子增加，外周阻力升高，血压升高。
综上所述，对于高血压患者来说，美酒一直就是高压线，由于怕喝酒会导致血压升高，人们大多对酒敬而远之。但荷兰乌得勒支医学院的研究发现，患高血压的男性每天喝一杯酒使发生心脏病的几率降低了32％，每天喝1～2杯者降低了28％。这是因为酒精能够增加高血压男子血液中的高密度胆固醇。但专家同时警告说，如果超量饮酒，必然会引发患高血压和心脏病的风险。而且该研究只涉及到男性，目前还无法确定研究结果是否适合女性高血压患者。
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