专业分析

食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。

例如：食品加工流程中的卫生监督，食品添加剂含量的检测以及保健食品的功能检测，特殊类食品贮藏方法的研究等。

主考院校

四川旅游学院是教育部2013年批准设立的、中国第一所以“旅游命名的全日制普通本科高校，是全国100所“应用型本科产教融合发展工程项目”建设高校，四川省本科院校整体转型发展改革试点高校，2018年被国务院侨办批准为“海外惠侨工程----中餐繁荣计划基地”。学校位于成都市龙泉驿区红岭路459号，占地1008亩，是国家AAA级旅游景区一一休闲美食文化园，形成校园在景区，景区在校园的独特格局，课堂与实景无缝对接，文化与旅游相得益彰。学校建有能够满足各学科、专业教学科研需要的各级各类实验室，集教学、科研、竟赛、双创、培训、观光、休闲、美食、健身“九位于一体”

专业优势

1.不考数学，统考科目只有2-3科

2.专业对口，就业率高

3.发展前景好，社会需求量大，工作岗位较多

4.考公考编岗位好，药监局，市场监管局，检疫局等

就业方向

1.食品企业: 食品加工、存储、运输等多个环节，食品安全管理、质量控制、食品检测等领域。

2.监管和管理: 从事相关领域的监管和管理工作

3.公共营养工作，也可以向食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向深造

考研方向

食品科学与工程、食品安全与检测技术、食品营养与健康、食品微生物及食品安全

考试科目

考试时间

统考时间：4月、10月

校考时间：6月-7月 、 12月-1月

自考特点

1.自考又称高等教育自学考试，没有入学考试，以自学为主，以培训辅导为辅。

2.考生参加由国家考试机构统一组织的专业各科考试，合格一门，有一科的成绩记录一科。

3.考试次数不受限制，考试不及格可考多次、重复考，直到合格为止等。

4.所有科目全部合格之后，考生即可申请毕业，发放由省自考委员会和主考院校颁发的《高等教育自学考试毕业证书》。

5.成绩优异且完成英语学习的，论文符合要求的，可以向学校申请学士学位证书。

适应人群

参加自考的考生不受性别，年龄、民族、种族和已受教育程度的限制，属于完全开放式教育。即使只具备初中文凭，也可以报名参加。

一般五类人适合自考:

1.没有考上普通高等院校的应、往届职高毕业生

2.中专、职高就读，希望通过自考提高学历的在读学生

3.考上大学本科专业，但对专业不满意，希望再学一个专业，获得第二学历的本科在读生;

4.已经参加工作，想通过自考提升学历的各类人员。

5.大专学生，希望通过自考获得本科学历的专科在读生。

什么是1+X?

1+X是小自考的一种特殊形式。

“1”是指：学历毕业证书；

“X”是指：职业技能证书。

1+X是指：学生毕业时可以获得学历证书+职业技能证书。

学位证书达到申请条件即可申请，与普通小自考一样的流程和条件。学生参加技能证书考试，通过相关能力培训考核合格后获得由职业资质认证中心颁发的证书，可通过此证书替免小自考的3科左右统考科目。

将原本的3科左右统考替换之后，最后只需要考2-3门统考科目即可。在所有高等教育学历提升方式中，1+X难度最低，周期最短