癌症患者在治疗中，都会听到医生反复强调营养的重要性。合理的营养支持关系到患者的身体状态和治疗效果，可以促进身体恢复，帮助患者度过难关。那么癌症患者需要补充哪些营养素？如何补充比较好呢？
1优质蛋白不可少
首先，蛋白质是癌症患者不可或缺的重要营养素。由于癌症本身以及治疗过程可能导致肌肉消耗和组织损伤，患者需要摄入足够的优质蛋白质来修复和维持身体组织。优质蛋白质的来源包括瘦肉、鱼类、禽类、蛋类、豆类、坚果和奶制品等。这些食物中的蛋白质富含人体必需的氨基酸，能够被高效吸收利用。
那么每天需要摄入多少蛋白质？这和患者的体重有关，患者每天补充蛋白质的量应为1~2克每千克体重。也就是说如果一个体重为60公斤的肿瘤患者，每天需从食物中补充60~120克的蛋白质。根据中国居民平衡膳食宝塔（2022年）的推荐，建议患者：
1.一天摄入1~2个鸡蛋，存在高胆固醇血症的患者应减少鸡蛋的摄入量；
2.每天至少摄入300ml以上低脂或无脂液态奶或相当量的奶制品；
3.每天摄入至少50g大豆；
4.每周至少吃2次或至少400克鱼虾类；
5.每天吃50~70克畜禽肉；
6.每日吃30~50克坚果。
2充足的碳水化合物
碳水化合物的合理摄入也不容忽视，因为碳水化合物提供了重要的能量来源。尤其是复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦、蔬菜等，能够提供持久而稳定的能量，同时富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘等问题。根据癌症患者碳水化合物代谢的特点，建议建议碳水化合物占总能量的50%~65%，但要尽量减少简单碳水化合物的摄取，如白糖、糖果和精制谷物，以免引起血糖波动。对于存在高血糖风险的患者，应以血糖负荷状况以确定碳水化合物的摄入。
3均衡摄入微量元素
维生素、矿物质等微量元素在癌症患者的营养需求中也占有重要地位。维生素 C、维生素 E、维生素 A 等具有抗氧化作用，能够帮助抵抗自由基损伤，增强免疫系统功能。富含这些维生素的食物包括新鲜水果、蔬菜、坚果等。矿物质如铁、锌、钙等对于维持身体正常生理功能和血液生成至关重要。癌症患者可能因治疗副作用出现贫血等问题，适当补充含铁丰富的食物如动物肝脏、动物血、蛋黄、红肉、菠菜等，以及富含锌和钙的食物如乳制品、豆制品等，有助于改善这些状况。部分癌症患者如乳腺癌患者，在治疗过程中可能出现骨质疏松的症状，要注意钙的补充，比如奶制品、鱼虾、贝类等。
4适当增加饮水量
水的摄入对于维持身体的正常代谢和生理功能同样关键。癌症患者应保证充足的水分摄取，以促进体内废物的排出和药物的代谢。化疗期间的患者为了加速药物的代谢，要适当增加水分摄入，要求患者每天摄入2500ml左右水分，除了饮用水，还包括汤、牛奶、水果、蔬菜等食物中的水分。
5适当摄入脂肪
脂肪同样是人体必需的营养成分，但对于癌症患者，脂肪的选择至关重要。优先选择不饱和脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果和种子中的脂肪，有助于降低心血管疾病的风险，并提供必要的能量。同时，要限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，常见于动物脂肪和部分加工食品中。
需要强调的是，每个癌症患者的病情和身体状况都是独特的，因此营养需求也存在差异。在制定营养补充计划时，应充分考虑患者的疾病类型、治疗阶段、身体状况以及个人饮食偏好等因素。建议癌症患者在专业的营养师或医生的指导下，制定个性化的营养方案，以确保获得最适宜的营养支持，为抗癌之路增添有力的保障。
