ICEX西班牙对外贸易投资促进局、西班牙农业、渔业和食品部以及西班牙驻华大使馆驻上海经济商务处欣然宣布2023年西班牙开放日圆满结束。这一年一度的大型商贸活动, 于6月连续第四年在杭州汇集了西班牙酒类食品企业与众多浙江省采购商的交流洽谈，进一步巩固了杭州作为西班牙贸易促进活动首选地的地位。在经历了新冠疫情充满挑战的又一年之后，今年的西班牙开放日标志着一个重要的里程碑，因为它是复常后举行的第一个大型西班牙美食美酒活动。

开放日

该活动是西班牙美食和美酒文化的庆祝活动，展示了西班牙向中国市场提供的最佳产品。开放日是第四届雄心勃勃的”西班牙美食之国”宣传推广活动系列的一部分，该推广活动由 ICEX 和农业、渔业和食品部 (MAPA) 于 2020 年发起，旨在国际战略市场，例如中国, 推广宣传西班牙农产品的卓越性、多样性和可持续性。

除了产品展示外，开放日还通过一系列文化和烹饪活动庆祝西班牙文化。与会者参加了即影即印相片留影、葡萄酒、伊比利猪肉及餐酒搭配等品鉴课程、弗拉门戈表演，并沉浸于难忘的西班牙小吃、奶酪品尝和伊比利亚火腿体验。

过去几年，西班牙在中国不同城市成功举办了西班牙美食美酒开放日活动。今年的活动延续了这一传统，即向中国买家和行业专业人士宣传西班牙农产品行业的卓越性、多样性和可持续性，20 家参展商向当地与会者展示了他们最好的产品。此次活动取得了巨大的成功，证明了西班牙和中国之间牢固的伙伴关系。

该活动与将来的秋季大型西班牙美酒美食活动相辅相成。ICEX 和 MAPA 将在成都（10 月 17 日）和武汉（10 月 19 日）举办西班牙美食美酒开放日活动。并由首次在中国亮相的西班牙美食之国峰会#Spain Food Nation Summit开启成都的美酒美食开放日。

FWS西班牙美食美酒大师班

上午举办了FWS西班牙美食美酒大师班。由享有盛誉的西班牙葡萄酒专家和西班牙葡萄酒讲师吴敏杰Ofilos Wu主讲。他向70多位与会者展示了八款优质葡萄酒，其中有六款来自在开放日展出的酒庄的推荐酒。这次FWS西班牙美食美酒大师班将葡萄酒与在开放日展出的五种精选西班牙奶酪、美味的伊比利亚火腿和“picos”（松脆的面包棒）一起搭配，更加凸显了西班牙美食美酒文化。

媒体见面鸡尾酒会

开放日以媒体见面鸡尾酒会拉开序幕，西班牙驻上海大使馆经济商务领事Juan José Zaballa先生热情欢迎来访媒体，并表达了对西班牙与中国强大伙伴关系的感谢 ，特别是在葡萄酒和美食领域。

浙江广电集团、杭州日报、杭州电视台、都市快报、杭州之声等23家区内重要媒体代表出席了酒会。此外，此次活动还邀请到了杭州的知名生活类公众号媒体和美食美酒博主，如神婆爱吃、行周末、品杭州、东八区杭州 、最爱杭州、杭州休闲生活 、杭州控 、杭州攻略、食神何晨、郑小塔等。

Juan José Zaballa先生注意到浙江和西班牙之间由于移民关系而在文化上的紧密联系，并强调与前几届相比，食品的存在感更强。商务领事继续说：“与其去尝试很多新地方，不如坚持不懈地在杭州推广西班牙葡萄酒。这是我们连续第四年来到杭州，我们很高兴看到人们对西班牙葡萄酒一如既往的兴趣和热情。

“今年的活动中加入了更多食品，是非常新颖的补充。”商务领事说， 并强调了与西班牙葡萄酒搭配的西班牙奶酪种类极其繁多。他解释了这些产品如何从保存食物的方法演变为珍馐美味。“奶酪和葡萄酒不仅仅是食品，它们是反映我们国家历史和传统的文化符号。”

Juan José Zaballa 先生还强调了西班牙雪利酒的价值，以及其独特的传统和历史。“雪利酒是我们国家丰富的文化和历史传统的见证，我们很自豪能与杭州人民分享它们。”最后，他指出了西班牙食品和葡萄酒的品质。“我们相信，这是展示西班牙美食的丰富和卓越，并促进中国对西班牙美食的更多理解和欣赏的绝佳机会。”

美食美酒开放日活动小型品鉴班

杭州知名葡萄酒讲师李杨在活动中举办了三场小型品鉴班。在第一场“伊比利亚猪肉”中，与会者有机会品尝由RFS 认证餐厅布朗石西班牙餐厅准备的香煎伊比利亚猪颈肉佐蘑菇，以及两款伊比利亚火腿，所有产品均由活动参展商供应。

在第二场“开放日葡萄酒之旅”中，与会者品尝了四款葡萄酒，包括来自 D.O.Ca. 里奥哈的一款白丹魄白葡萄酒和红丹魄红葡萄酒、以及两款来自拉曼恰法定产区的橡木桶佳酿混酿红酒和有机丹魄红酒。本次品鉴班特别是对多数与会者来说白丹魄白葡萄酒是一种全新的体验，一个独特的机会来学习和欣赏不同的葡萄酒品种。

第三场“西班牙美食之国美食和饮品”侧重于食物和葡萄酒的搭配，与会者品尝了来自卡斯蒂利亚莱昂产区的阿尔巴利诺白葡萄酒、来自 D.O.Ca 里奥哈的佳酿红葡萄酒、来自D.O.杜埃罗河岸 (Ribera del Duero) 的佳酿红葡萄酒和 DO Sherry 的雪利酒 (Fino)。伴随着开放日食品参展商赞助的一系列西班牙食品，包括特级初榨橄榄油、即食橄榄、不同类型的山羊和绵羊奶酪，以及伊比利亚火腿、塞拉诺火腿和西班牙美味之一的伊比利亚“salchichón” 香肠，与会者有机会探索令人兴奋的西班牙美食世界。

这场品鉴班的亮点是不同的奶酪和葡萄酒的搭配，这对许多与会者来说是一种全新的、令人兴奋的体验。该活动提供了一个独特的机会来学习、探索和欣赏丰富多样的西班牙美食和葡萄酒文化。

弗拉门戈舞蹈表演

开放日充满了弗拉门戈表演的气氛，吸引了所有与会者的注目。五颜六色的弗拉门戈舞裙和有节奏的节拍营造出充满音乐、快乐、神秘和戏剧的氛围，增强了活动的整体体验。一如既往，弗拉门戈表演是开放日的亮点之一，给参展商和参观者留下了深刻的印象。

西班牙小吃试吃角和火腿切割秀

所有与会者都很幸运的能在西班牙小吃试吃角品尝到在去年杭州开放日上获得“最佳西班牙餐厅”认证的布朗石西班牙餐厅主理的美味可口的西班牙小吃。该项目作为一个平台来表彰正宗的西班牙美食世界大使。布朗石西班牙餐厅因其在中国的11家餐厅始终如一地提供正宗优质西班牙美食而获得此认证。另外在伊比利亚火腿试吃角，与会者品尝到著名的伊比利亚火腿，这些火腿由“火腿工匠”精心准备，他们以技艺精湛的手工精心切割每一片火腿。

参观护照

与会者在现场用参观护照收集至少12家参展商的印章，即可参与激动人心的幸运抽奖。幸运抽奖是增加与会者接触并了解更多参展商所提供的各种西班牙葡萄酒和食品的有趣互动方式。幸运抽奖的奖品包括参展商捐赠的橄榄油和葡萄酒样品，让与会者有机会体验西班牙美食的丰富多彩。

在杭州举办的 2023 年西班牙开放日活动取得了巨大成功，反映出中国对西班牙葡萄酒和食品的兴趣日益浓厚。

ICEX 西班牙对外投资贸易促进局、西班牙农业、渔业和食品部以及西班牙驻华大使馆驻上海经济商务处很荣幸能够举办这次成功的活动，并致力在长三角地区继续促进和支持西班牙的商业和美酒美食，为该地区各个角落的美食爱好者提供独特而地道的美食体验。