据了解，肇事女子在候车室内打开一瓶辣椒酱时，不慎将瓶子掉落在地，引起了不小的动静。
肇事女子低头蹲在地下，旁边还立着大半瓶红色辣椒酱，尴尬和无助之情溢于言表。车站工作人员也是非常无奈，这下又要花很时间来清理卫生了。
很多人可能不知道，辣椒酱为什么会突然爆炸。
辣椒酱通常是将新鲜的辣椒切成小块，加入盐、醋、香料和其他调味料，然后放在一个密封的容器中发酵。
这个发酵过程会产生大量的气体，因为细菌正在分解辣椒中的糖分和其他物质，产生二氧化碳等气体。接下来，当你在拆开辣椒酱的玻璃罐时，如果暴力拆盖，就会导致爆炸。
这是因为当你在拆开盖子时，玻璃罐内的压力突然释放，导致辣椒酱像喷泉一样喷出。
为了避免这种情况发生，你可以在发酵时经常为辣椒酱松口放气，以释放产生的气体。
此外，拆盖时要小心轻柔，避免使用过于尖锐的工具，以防戳破玻璃罐。如果玻璃罐太紧，可以先用热水浸泡一段时间，让玻璃罐内部变得温润，然后再尝试打开。
总之，辣椒酱爆炸的原因是发酵过程中产生大量气体，加上拆盖时暴力操作导致压力突然释放。通过适当的操作方法，可以避免这种意外的发生。
