转眼间，立夏就要到了。但广东似乎早已提前进入了炎热的夏天，响午的气温竟然高达36度。平日里不耐热、燥邪且是阴虚火旺体质的朋友们，就可难受了。老感觉口干舌燥的，人也会越来越“干巴”。

椰子就是特别优秀的“明星食材”，非常适合天热之时阴虚火旺者食用。它具有很好的生津止渴、滋养阴津、清热去火、利水利尿等作用。另外椰子里面的钾含量也是非常的丰富，每100克就含有钾475毫克。平日里流汗过多缺钾的朋友，也可以喝一喝椰子汁补钾。

咱们在广东常言道，“宁可食无肉，不可饭无汤”，多喝营养汤，身体更健康。今天家尤菜菜来介绍一个清润补虚的汤水给大家。天气炎热时，常喝这个老少皆宜的美味汤，真的是越喝越健康。帮助清火气又润燥热，让家人天热不上火，过个清凉又舒适的夏天。喜欢喝汤的朋友，可以跟着我一起来看看是怎么做的吧。

推荐食谱——【椰子鸡汤】

所用食材：1/4土鸡（一个下半格）、椰子水1碗、椰子肉半个、枸杞1小撮、红枣6个、料酒几滴、食盐小半勺

【烹饪步骤】

第1步：取1/4土鸡（一个下半格）倒入锅里，加入适量冷水与几滴料酒，将土鸡焯一下水，再冲洗干净。

第2步：另取半个椰子肉切成条，枸杞1小撮、红枣6个清洗干净，记得要把红枣核去掉以免燥热。

第3步：把一部分椰子肉放进搅拌里里，加入1点清水，搅拌好后，过滤一下。（这一步取椰子汁，是为了让汤汁更香浓）

第4步：接着砂锅里加入1碗清水和1碗椰子水，把就鸡肉、椰子条倒进去，开中火煮30分钟左右。

第5步：紧接着再倒入红枣以及提前准备好的椰子汁。转开小火再煮5-10分钟。

第6步：后面加入1小撮枸杞以及小半勺食盐搅拌几下，用汤勺再撇去多余的鸡油脂即可出锅。

【家尤菜菜说饮食小贴士】

1、椰子不能与什么同食？

大家在吃椰子时，要注意不要同时搭配螃蟹、苦瓜等寒凉食物一起大量吃，以免引起肚子疼等现象发生。

2、对椰子、鸡肉等食材会过敏的朋友，请勿食用。另外还有就是椰子属于凉性食材，故畏寒怕冷者、拉稀期、寒咳期、经期者、尿频者等人群慎吃。

以上就是我为大家分享的【椰子鸡汤】的详细家常做法介绍。我是家尤菜菜，喜欢我的文章，欢迎关注点赞，祝您和您的家人生活愉快！

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