受新冠疫情影响，九江特色餐馆——老狼柴火灶，明天终于要开业了。走进九瑞大道81号天溢华庭的“老狼柴火灶”餐馆，首先映入眼帘的就是一大片，十几个农家味的柴火灶，厨师穿行在大堂内，现场为客人翻炒菜品。
那个大铁锅直接放在土灶之上，锅下砖墙砌起的灶膛里燃烧着木柴，待锅热油温起，灶膛火红时，厨师将精心准备调配好的菜品搭配自制的酱料倒入土锅中，倒入炖制好的高汤，纯天然的食材用柴火烧得香气扑鼻，沁人心脾，还未开吃，鼻子已经得到了极大的享受。
食材经柴火灶的大火急烧，小火慢炖后，整锅汤变成金黄色，整个大堂飘满了浓郁香味。先勺一碗汤，品汤之清，再尝一口肉，吃肉之香，肉中带鲜，两者的香味互联互通，回味醇香绵长，嚼味无穷。过会慢慢回味，香味还留在唇齿间。
土鸡、土鸭、甲鱼等都是老狼柴火灶的招牌特色菜品，大锅烧龙虾，更是暑期一绝。那种大锅吃大肉，大口喝啤酒的痛快体验，才是绝妙人生。
五一小长假，不能出远行，就来老狼柴火灶，体验一下柴火烧的饭菜香吧！
编辑：九江日报文创中心李海【欢迎合作，私信联系】
