阿根廷华人在线布宜诺斯艾利斯11月20日讯近期，阿根廷餐饮业遭遇寒冬，多重因素导致行业陷入困境。据国家统计局(INDEC)数据显示，今年9月份来阿境外游客数量同比下降15.9%，如果将短期游客计入在内，降幅更是高达27.9%。

布宜诺斯艾利斯餐饮业协会负责人但丁·卡马尼奥表示，截至今年10月，餐饮业销售额累计下降7%至20%不等，部分餐厅的年度同比降幅甚至翻倍。造成这一现象的主要原因是本币比索升值，导致阿根廷在美元计价下变得"昂贵"。

知名餐厅"LodeLalo"的经营状况就是一个典型案例。该店老板克劳迪奥·奥利瓦雷斯向媒体透露，去年10月上半月有917名顾客光顾，而今年同期仅有535人，下降幅度高达42%。"去年这个时候，巴西游客排着长队等着品尝美食、欣赏探戈表演，如今却门可罗雀。"他感叹道。

经济学家阿米尔卡·科兰特指出，目前批发美元汇率仅比前经济部长塞尔希奥·马萨任期结束时高出9.8%，比克里斯蒂娜·费尔南德斯第二任期结束时高8.5%。实际多边汇率指数已降至82点，这意味着比索相对主要贸易伙伴货币实际升值了18个百分点。

更令人担忧的是，邻国旅游市场对阿根廷形成强大冲击。卡马尼奥指出，乌拉圭埃斯特角城的三至五星级酒店已被阿根廷游客一抢而空，而在巴西，餐饮价格甚至比阿根廷便宜40%。"这将导致我们失去大量游客。"

尽管食品价格上涨已明显放缓，但餐饮业仍面临成本压力。根据INDEC数据，"餐饮和酒店"类价格上涨4.3%，高于2.7%的整体通胀率。奥利瓦雷斯解释说："固定成本的剧增是导致经营困难的主要原因，包括生产原料、租金和各项费用的上涨。"

劳工经济研究所专家胡安·特莱切亚分析指出，私营部门员工9月工资仅比通胀高0.3%，但比去年11月下降1.6%；公共部门员工工资虽环比增长0.4%，但同比大幅下降16.1%。这种工资恢复的不均衡也是制约消费复苏的重要因素。

业内人士预计，如果当前的汇率政策持续，阿根廷餐饮业的困境可能会进一步加剧，这不仅影响本地居民的消费，还将持续打击国际旅游市场对阿根廷的吸引力。