在这个快节奏的生活中，我们总是追求便捷与高效，就连调味品也不例外。然而，你是否想过，那些市面上琳琅满目的芝麻香油，虽然方便，但真的能保证纯正的口感与健康的品质吗？今天，就让我带你走进一个简单而美妙的自制世界——用15元的成本，轻松制作半碗香气扑鼻的芝麻香油，让你在家也能享受纯正的味蕾盛宴！

准备食材：

白芝麻、开水

具体做法：

1.大家好，香油应该是家家户户都会用到的吧，今天分享个在家自己做香油的方法，味道百分百纯正，也不需要任何添加剂。这是15块钱的白芝麻，大约750克，用清水淘洗几遍，去掉表面的灰尘，炒的时候也不容易糊。

2.控一下水分直接倒在炒锅里，刚开始水分比较多，可以用中火炒，表面水分干了以后改小火慢慢炒，炒到听到噼里啪啦的响声，表面微黄色，芝麻就已经熟了，这样的状态可以拿来做芝麻酱。

3.想要做香油还需要继续炒，芝麻炒到表面有些泛黑，像这种状态就行了，盛出来把它们完全放凉。

4.然后直接倒进破壁机里开打，中间感觉机器有些费力的时候，可以用擀面杖或者筷子搅拌几下再打，打好以后是这个样子，类似芝麻酱的状态。

5.倒进一个大一点的碗里，按照芝麻糊和热水1比0.85的比例加入开水，边倒边搅拌，芝麻酱就会变得浓稠，搅匀以后把它们静置2个小时以上。

6.慢慢的里面的油就会浮上来，这时你会闻到超级浓的香油的味道，用勺子轻轻拍打也可以加速油浮上来的速度，现在咱们用勺子轻轻把上面的油撇出来，这一步可不能着急，这一勺就是成品的白芝麻香油了，香气特别浓郁，真是好闻极了。

7.这时候的香油看起来比较浑浊，静置一天以后就会变得非常清澈了，如果有那种小的玻璃瓶也可以倒在里面，一斤半的芝麻大约能出三两香油。

8.剩下的油渣是不能吃的，撇干净的油渣发酵以后可以拿来给花草施肥，喜欢的朋友可以收藏起来，以后不用出去买香油了。