生菜，也叫鹅仔菜、莴仔菜、玻璃菜；菊科莴苣属一年生或两年生草本植物，常作一年生培植；生菜是由野生物种驯化而来，古希腊人首先发现并食用；虽然生菜传入我国的具体日期无从考究，但有迹可循的栽植历史约为600年左右；生菜茎叶中含有莴苣素成分，味道微苦，因此生菜是一种极少滋生病虫害植物，在生活中可作为有机菜蔬食用；且生菜中还含有大量的可食膳食纤维与矿质元素，常食有促进食欲、调剂胃口的功效，因此受到一部分人群喜爱。

随着人们物质生活的日益提高，以及人们对食物养生的需求不断提升；生菜作为一种能够提升康健水平的滋养型菜蔬，越来越受到人们青睐和追捧；因此，人们对生菜的需求量越来越增加；生菜也因颜色鲜润、味道清新、清脆爽口的物种特点，走进千家万户，走上百姓餐桌；而且，生菜还具有较高的商品价值，能带来较高的经济收益；因此，在经济利益的驱动下，生菜的种植面积越来越广泛。

并且，生菜与生财同音，具有满地生财、财源广进的美好寓意；故此，很多人喜欢在菜园一角、或房前屋后、庭院内外，种植一畦生菜；一来寓意吉祥，能够满足人们祈盼过上美满富足幸福生活的朴素愿望；二来新鲜采摘，安全健康，吃着也便利；并且，随着保护设施的应用和推广，生菜早已实现了周年可供，现已成为人们生活中，一种极其普通的田园常蔬。

时下，清明在即，正是露地种植菜园生菜的适宜季节；不过，由于受经验技术与栽培习惯的限制，一部分人种植的生菜长不好，与优质高产的生产标准也相距甚远；为此，我们根据生产实践，总结了生菜种植高产之法；只要按照七个步骤走，即便初学者也能种出优质高产的生菜；那么，种高产生菜，需要按照哪七个步骤走呢？下面，我来给大家详细介绍一下。

7个步骤种出优质高产的菜园生菜

播期选择

生菜是一种性喜冷凉气候的植物，耐寒能力尚可，但不耐热，栽培生产与消费在春秋两季最佳；生菜种子在4度环境中即可萌发，在10度环境中能够发芽，但发芽缓慢；生菜种子在15度环境中可以正常发芽，但最适宜的发芽温度要求在18至22度之间，超过25度，发芽能力受限，超过30度，生菜不能正常发芽。

生菜生育期生长适温要求在15至20度之间，在适温生长范围内，生菜生长速度快、长势好、品质优、品相优、产量高；如果温度高于25度，生菜生长速度变缓、长势变差、叶质老成、口感变差；如果温度长时间超过30度，则生菜不能正常生长，品质产量得不到保障；如果温度低于10度，生菜的生长速度会变缓；如果温度低于5度，生菜基本停止生长。

从生菜的发芽最低适温以及生育期最低生长适温要求来看，春分至清明节气的气候条件，能够满足生菜发芽与生育对最低适温的基本要求；由此判定，露地生长的菜园生菜，可以在春分至清明前后播种；如果是以育苗的方式培植生菜，可提前一个半月在保温设施中育苗，在春分至清明前后，将苗龄30天左右的健壮幼苗移栽到露地田园定植即可。

品种与种质选择

春季种植露地菜园生菜，因气温越来越走高，温度条件会越来越抑制生菜生长发育；因此，建议选择一些生育期较短、耐热、晚抽薹、早熟品种种植；关于种质，要到正规种子销售机构，挑选成熟度高、种性较强、发芽率较高、籽粒饱满、色泽鲜亮，大小匀称的良种种植；避免采用年代久远、色泽晦暗、成熟度不高、霉烂变质、破损残损、污染变异的劣质种子种植。

择地与基肥使用

生菜是一种适应性较强的植物，它对土壤土质要求不高，在大部分的土壤中都能生存生长；但是，要想获取优质高产的生菜，将它种植在土层深厚肥沃，土壤疏松通透，有机物质含量高，微量元素均衡全面，排灌便利，保水保肥能力强的壤土或沙壤土中，更利于生菜茁壮生长和安全发育；虽然生菜在大部分土质中都能生长，但将它种植在中性或偏酸土质中，更利于生菜提质增产。

由于生菜在生育期内生长量较大，叶片宽大肥厚，因此需要较高的土壤营养水平，才能满足其生长发育和优质高产对养分的基本需求；但生菜的根系不算发达，根系分布浅，主要根群分布在5至20厘米的耕层内；生菜的根系吸收能力也较弱，侧根数量也不多；因此，疏松通透的土壤环境更利于生菜优质高产；而土壤疏松通透的土壤环境，一般需要通过精耕细作才能得以实现；种植生菜的土壤要深耕20厘米以上，并经过多次耧耙，将大块土块碾碎成细土状，将表层精整成面土状，利于种子与土壤紧密接触。

生菜是一种可以适度密植的植物，在生菜的旺盛生长期，由于发棵的生菜相互拥挤，不便于开展多次追肥管理活动；因此，在生产上施足底肥，可以减少生育期的追肥次数，故底肥的施入水平对生菜的生长发育非常重要；种植生菜的底肥，一般在随耕时施入，底肥以充分腐熟的优质农家肥为主，每亩可施入2500公斤的腐熟农家肥，配施25公斤的尿素，硫酸钾型复合肥20公斤；如果条件允许，每亩配施100公斤的草木灰，更利于生菜生长发育。

做畦与种子处理

为了便于浇水施肥，为了便于日常管理，生菜一般做畦种植；春季种植的露地菜园生菜，可以采用平畦方式种植，畦宽一般0.9米至1.2米左右，畦梗高度15厘米，畦梗宽度约30厘米；春茬种植露地生菜，由于全生育期都处在适温范围内，一般以直播方式种植；直播，就是将准备好的种子散入畦面；种子即可干种撒播，也可浸种催芽后再播种；如需浸种，首先将种子放到25度的温水里浸泡8至10个小时；之后捞出洗净，将之放到一个湿润纱布袋里，再放温度为18至22度的恒温环境中，闭光催芽3至5天，当种子露白率达到70%以上时，即可进入播种环节。

播种要点

春茬露地生菜，多在适播期内播种；播种即可撒播，也可条播；撒播时，由于种子籽粒较小，存在撒播不均现象，可以将种子与细沙按照1:10的比例混合掺匀，然后再均匀撒播在畦面上；撒播后，使用耧耙工具将畦面耧耙一遍，让种子落土；也可在畦面撒施种子后，畦面使用草木灰与田园土各半配制的营养土覆盖1厘米；随后，使用喷施设备，喷湿畦面土壤，畦面覆盖一层五厘米厚度的稻草即可；覆盖稻草的目的是为生菜种子，创造一个相对避光的出苗环境，也便于保持畦面土壤湿润。

如果采用条播，可在畦面按照行距25厘米左右开出3至4厘米深度的小沟；沟内先浇足底水，等待底水充分渗透后，再将催芽后的种子均匀撒施在沟内，上面覆土掩埋1厘米，稻草覆盖畦面即可；一般情况下，生菜种子播种7至10天能够出苗，出苗后及时撤除畦面稻草；期间如遇气候干燥，土壤墒情较差，可以在稻草上面，使用喷淋设备均匀雾喷补水改善墒情，利于生菜出齐苗壮苗。

间苗管理

生菜出苗，应及时开展间苗定苗工作；在定苗之前，一般需要经历2至3次间苗工作；第一次间苗在两叶期开展，遵循间小留大，间弱留强，间密留稀的间苗原则；间除弱小苗，病残苗、簇拥苗和倾倒苗；此次间苗留取间距2厘米左右；第二次间苗在四叶期开展，间苗原则同上，间距留取5厘米左右；第三次间苗要结合定苗一并进行，一般在六叶期开展，间距10厘米左右；每次间苗前，可提前一天浇水湿润土壤，便于开展间苗工作；而每次间苗后，也需及时浇水，便于利用水分融合土壤填补间苗缝隙，便于保护被定苗根系。

水肥管理

由于生菜叶片面积大，茎叶组织脆嫩，叶片水分含量高，且生菜在全生育期内生长量较大，水分蒸腾量较大；再加上其根系入土较浅，根系吸收能力不强；因此，生菜对表层土壤的水分持有量要求较高，需要均匀充足的水分供给，才能保障生菜优质高产的需水需求；但生菜的生长阶段不同，生长量不同，它在各个时期的需水量也各有不同。

比如苗期生长量较小，生菜对水分需求量不大；而且生菜发棵之前，需要通过适度控水，利于蹲苗，促进根系下扎，培养强大根群，为中后期旺盛生长和优质高产打下良好基础；等到生菜进入旺盛生长期，由于茎叶不断抽生，叶片数量不断增加，生菜对水分需求量不断加大；此期需要保持充足的水分供给，一来可以及时弥补被光照蒸腾掉的水分，二来可以保持茎叶充足的持水量，满足其茎叶鲜嫩的品质品相要求；建议在生菜旺盛生长期，保持畦面长期湿润；本着见旱就浇，小水勤浇的供水原则，保持水分的均衡合理供给。

生菜的根系浅，吸收能力不强，且其生长量较大；因此优质高产的生菜，需要较高的土壤营养水平，才能满足其优质高产的需肥需求；据有关研究成果表明，每生产1000公斤优质生菜，需要消耗纯氮2.5公斤，消耗有机磷1.2公斤，消耗钾物质4.5公斤；因此，种植高产生菜，在施足底肥的基础，还需在生菜封垄前，按需开展2至3次的追肥活动；露地生产的菜园生菜，一般在定苗后，每亩随水追施10公斤尿素，三元复合肥15公斤；在生菜发棵期，每亩随水追施氮磷钾复合肥15至20公斤；在生菜封垄前，每亩随水施入氮磷钾复合肥15公斤。

概述

生菜是我们生活中比较常见的一种绿叶蔬菜，因其茎叶脆嫩无渣，鲜味浓郁，营养丰富，生熟皆可食用，因此深受一部分人群喜爱；生菜性喜冷凉气候，不耐高温，从生菜的营养价值、适口性、商品性与经济效益性来看，春秋季节是生菜的最佳生产与消费季节；时下正值春分，清明时节在即，正是培植春茬露地菜园生菜的适宜季节；不过，由于受到技术经验与培植习惯的限制，一部人培植的春茬生菜，与优质高产的标准相距甚远；其实，只要按照七个步骤走，60天就可采收生菜；这七个步骤分别是，适期播种，优选品种与种质、择地与施足基肥、做畦与种子处理、科学播种、及时开展间苗管理，加强水肥管理。