两款纯香猪头肉
卤猪头配方一
香料比例：八角20克，桂皮15克，草果10克，山楂10克，丁香两克，小茴香20克，白芷10克，白蔻15克，草蔻15克，陈皮15克，甘草10克，香果20克，香砂10克，香叶10克，良姜10克，干香菇20克，花椒20克
卤汤：新鲜猪腿骨5斤，母鸡半只，老鸭半只，猪皮一斤，生姜100克，料酒50克，清水30斤，熬制之后得20斤卤汤即可
猪头肉配方二
香料比例：八角6克，草果6克，小茴香5克，香叶三克，桂皮三克，陈皮5克，碧波4克，木香4克，草豆蔻三克，丁香一克，甘草两克，白豆蔻三克，肉豆蔻4克，白芷三克，花椒10克，干辣椒10克，当归两克
高汤熬制：老母鸡半只猪骨500克，猪皮200克，食用油200克，大葱段两段，姜片5片，食盐、胡椒、糖色适量
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