著名歌手臧天朔因患肝癌于北京去世，享年54岁。而肝癌的发生与日常大量饮酒有重要的关系。2021年网红吃播主泡泡龙猝死，生前体重曾高达320斤。

我们天天吃饭，但很多人不知道，吃饭是影响我们健康最重要的因素。国际知名期刊《柳叶刀》2019年刊发了一项研究，该研究称，全球一年有约1100万人因吃错饭而引起死亡，占成人总死亡数的22%。本文就给大家介绍一下这个研究。

本文主要内容：

l 饮食对于健康的重要性。

l 主要导致中国民众死亡的3种饮食习惯。

2019年《柳叶刀》刊发重要研究，该研究纳入195 个国家和地区不同的饮食习惯数据，并对这些饮食习惯造成的死亡率和疾病负担进行了分析。研究时间跨度从1990年到2017年。

研究结果发现，全世界每年约22%的死亡病例与日常不健康的饮食习惯相关，约相当于每年1100万人因吃饭没吃对导致了死亡。

该研究指出，中国因饮食问题引发的死亡更为突出。在世界人口排名前20的国家中，中国因饮食结构导致的心血管疾病和癌症死亡率排在前几位。

从研究结果来看，造成中国疾病发生率和死亡率如此之高的饮食问题主要有3个方面。

1、摄入食盐量过多

日常饮食中摄入过多的食盐，会增加高血压、脑卒中、胃癌等疾病的患病风险。据相关研究发现，目前中国人每天摄入的平均盐量在10克以上，而据中国膳食指南的建议，成年人每天摄入的食盐量应控制在6克以下，即放满去掉胶垫的一啤酒瓶盖的盐量。日常酱油的摄入量也要计入总盐量，5毫升酱油约等于1克食盐的量。

2、摄入的水果不足

水果富含膳食纤维及各种人体需要的维生素。中国居民膳食指南建议成人每天每日摄入水果200-350克，即4两到7两。而据相关研究统计，我国人民每天人均水果的摄入量不足50克。

3、摄入粗粮不足

粗粮是指未经精细加工的谷物，粗粮中富含丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，对于促进肠蠕动、促进排便有很好的作用。但大部分人由于精米精面口感好，还是习惯于吃精米精面，导致粗粮摄入不足。而过多的精米精面摄入容易导致肥胖及二型糖尿病的发生。我国膳食指南建议每日摄入主食最佳粗粮细粮的比例是：1：3~1：2。

本文总结：饮食健康对于我们很重要，我们要每日摄入盐6克以下，水果吃4两到7两，主食粗粮细粮搭配吃。