相信大家多多少少都有听过这么一句话：“养肝就是养命”，当然这也不是危言耸听。因为肝脏作为特别重要的代谢器官，与我们全身的健康都息息相关。

春季正是“养肝黄金期”，所以经常爱熬夜、爱发脾气、肝气郁结、爱喝酒等肝不好的朋友，都应抓住春天这个调养肝脏的好时机。

今天与大家分享一种天然的养肝蔬菜，它就是菠菜。菠菜作为春季蔬菜的代表，应季新鲜又便宜。现在吃它，鲜美又营养。菠菜具有清理毒素、通血脉、润肠止渴、下气调中等作用。

我家春季宁可少吃肉，也要吃这种绿色蔬菜！下面就是菠菜美味的做法，喜欢的话，可以跟着一起来试一试。

家尤菜菜小贴士：关于菠菜的相关注意事项以及禁忌人群，已注明在文末了。大家在吃菠菜时，记得看一看。

推荐菜谱——【菠菜鸡蛋卷】所用食材：菠菜1把、土鸡蛋4个、大蒜2粒、花生油几滴、猪油1勺、食盐小半勺

【烹饪步骤】第1步：取1把新鲜的菠菜切去根部，然后清洗干净。水开加入几滴花生油搅拌一下，再倒入菠菜进行焯水，去掉多余的草酸。

第2步：焯好水的菠菜，先用手挤一下水分，然后将其切段。另取大蒜2粒切碎放入盘中。

第3步：盆里打入4个土鸡蛋，用筷子打散。

第4步：接着把切好的菠菜、蒜末、小半勺食盐倒进鸡蛋液中一起搅拌均匀。

第5步：紧接着炒锅里加入1勺猪油，油热倒入菠菜鸡蛋液。

第6步：小火煎至表面快要凝固的时候，快速轻轻地卷起来。

第7步：后面将四个面都煎一煎定型一下，再出锅切成菠菜鸡蛋卷即可。

【家尤菜菜说重要温馨提醒】1、菠菜不能与什么食物一起吃?大家在吃菠菜时，需要留意：菠菜是不可以与豆腐、鳝鱼等食物同时吃的，以免危害身体健康。2、哪些朋友不适合吃菠菜呢？菠菜虽好，但对菠菜、鸡蛋等食材会过敏的朋友，请勿食用这道菜。另外孕妇、拉稀者、肠胃虚寒者、肾结石者都应少食或者不食菠菜。以上就是家尤菜菜为大家分享的【菠菜鸡蛋卷】的详细家常做法，春季养肝正当时，咱们可以适当吃些菠菜，对身体的肝脏也很有益处。若觉得本篇美食文章分享对您的生活有帮助的话，记得点赞收藏以及转发一下,感谢！

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