近期,贵州白酒圆桌会议赚足行业关注度,在26日举办的“白酒行业交流酒会”上,来自全国各地的白酒行业咨询专家对贵州白酒行业现状和未来发展情况进行解读和研判。
我们对相关咨询专家的观点做了一些简要梳理,以下为正文:
权图酱酒工作室创始人权图
酱酒企业要坚定产业战略定力,酱酒产业和市场成长远未结束,要在悲观中寻找确定性。
头部的主流企业要实现品牌、品质、文化、产能等六个要素;中型企业要采取“重组战略”;小型企业要走“精品酒庄战略”。
要实现“名酒化”,品牌竞争才是唯一路径。
酱酒的企业要积极拥抱产业资本、做好酱酒年份,重视产能与储酒的力度。
盛初集团董事长王朝成:
当前酱酒产业正面临酒业消费大周期和酱酒供需小周期相互叠加的新形势。
建议茅台可以建立一个类似于美联储议息会议的组织,每隔一段时间就召开研讨会研判供需问题,并及时进行公开,用这种科学透明的方式来管理市场预期。
习酒和郎酒是要去坚守1000块钱价位,而且要做出规模;其他酱酒品牌,要谨慎地去做全国化。
波士顿咨询公司全球合伙人兼董事总经理丁佳川:
提出黔酒国际化的实施路径:品类领袖级品牌的核心使命,是带领整个产区在以下五大维度协同发展。
构建品类价值标准:要逐步构建产品价值标准,为整个黔酒产区价值提供支撑。
构建品评表达标准度:制定统一化的品评表达“圣经”,深度影响消费者“五感”,合力传播黔酒产区风格烙印。
打造完整产品体系:健全产品体系,纵向覆盖全价格带,横向丰富高端线宽度,打开黔酒价格天花板,完成完整的“顶端丰富度”。
建立大产区策源地体验:牵头打造世界级的黔酒大产区标志性体验,串联各产区回厂游,全面占领消费者心智。
带领品类国际化出海:品类领袖率先攻占国际烈酒策源地,将品类带到世界高度,为大产区兄弟企业出海打开空间。
正一堂咨询董事长杨光:
贵州白酒发展升维有三重路径:第一重是树立庞大的产业观,第二重是升华战略观与升级创新实践,第三重是打造新时代的品质观。
要继续做大酱酒的品类壁垒,把品质优势的长板做长。
要在营销上下功夫。要向其他香型、其他企业学习,但不能因为学习,而放弃自身长板,酱酒品质长板优势不能丢。
和君咨询副总经理李振江:
进入产业融合阶段,多元化需求明显;
市场准入门槛提高,品类溢价平缓,品牌化竞争进一步加剧;
酱酒群体增长转变为头部增长;
品牌建设依旧任重道远;
贵州酒品牌的高溢价回落是必然,跳出同质竞争才是关键。
对于未来发展,李振江给出了十点建议:产业升级、产区建设、国际化“出海”、产旅融合、品质再升级、市场建设、区域选择、价位需求、渠道变量、组织优化。
智邦达咨询总经理张健:
酱酒行业正迎来七大变局:
一. 白酒产业进入深度调整期,但酱酒产业增长潜力尚存。
二. 酱酒行业从“遍地黄金”迅速转向“大浪淘金”。
三. 头部酱酒扩张战略坚定,中小酱酒企业逐步出清。
四. 酱酒品类价值模式全面向品牌市场化模式变迁。
五. 酱酒须直面超强竞争“标配”和替代增长“终局”。
六. 酱酒需要从产销供给型向营销竞争服务型转型。
七. 酱酒机遇的确定性与谨慎乐观的客观性并存。
卓鹏咨询董事长田卓鹏:
构建酱酒新动能,打造酱酒发展的八大新生产力:酱酒消费新生产力,酱酒寡头新生产力,酱酒产品新生产力,酱酒市场新生产力,酱酒渠道的新生产力,酱酒商业的新生产力,酱酒创新的新生产力,酱酒产业的新生产力。
海纳机构总经理吕咸逊:
要处理好快和慢、大和小、高和低、少和多、左和右、长和短这六大关系,促进贵州白酒实现高质量发展。
酱酒需要“一香多派”的风味化,少傍茅台、多说自己。
贵州白酒企业要品质为根、要文化为魂、要打造战略大单品、要进行全渠道布局、要数智化创新。
尼尔森高级研究总监苏伟娜:
价格分化、渠道多元、场景深潜将是未来酒行业发展的三大主流趋势。
普华永道思略特品牌与营销咨询总监王亮:
白酒行业正呈现消费分化、渠道转型、结构调整、竞争加剧等趋势。
贵州白酒区域集群品牌当前面临三大挑战:品类聚焦和多元选择矛盾,品牌梯队中部力量薄弱和集群品牌间协同机制待完善等。
要开展集群品牌的体系化塑造,可通过“塑认知、搭平台、强运作 ”三方面,打造特色鲜明、竞争力强、市场信誉好的区域白酒集群品牌。
北京君度咨询董事长林枫:
社交化价值的航道被白酒牢牢占据,白酒品牌成为社交链条中的超级等价物。
费用主权失控和品牌叙事错位,是目前行业的两大痛点。