开水冲鸡蛋是我幼时上火咳嗽的最优选良药。

我们老家就叫它冲鸡蛋，现在发现好多人叫它为鸡蛋茶，但我们从小叫它为冲鸡蛋。

早晨一睁眼妈妈端一碗热腾腾香喷喷的冲鸡蛋来，这是我小时候最美味的回忆。

冲鸡蛋当之无愧可以说它是我童年回忆里最美味的食品。

它对我而言，属于食疗的一味良药。

我小时候爱咳嗽，咳嗽起来止不住。现在想一想那应该是百日咳吧？最后演变成一上火就咳嗽。

每到上火咳嗽，我娘早晨会给我冲个鸡蛋喝，喝完立马就好，它简直是神药，药到病除。

现在想想那时候幼小的我是极端缺乏营养啊！光知道每天瞎跑，喝不够水，大人忙地里，哪里有空精养孩子啊？我们都是大带小，靠自己散养长大的。

那个年代，物资匮乏，孩子营养又不够，一颗开水鸡蛋，里面有白糖，有香油，搭配起来，简直就是一味神药啦。

母亲会在用滚开的水把搅好的生鸡蛋液冲成鸡蛋花后，再拿筷子把筷子头伸到香油瓶里，蘸上一点点香油出来滴在冲好的鸡蛋花碗里，于是几个香油花浮在热腾腾的蛋花表面，香油味香飘四溢，立马几间屋子都闻到香味了。

我最喜欢喝那个冲鸡蛋了。碗底会有丝丝絮絮软软的鸡蛋黄，应该是半生不熟的吧？但是我不怕腥，我会一点不剩地喝完，那黄黄软软的蛋黄颜色是那么艳丽金黄，丝丝絮絮入喉绵软香甜，简直不要太美！对了，冲鸡蛋茶里是有一勺白糖的。

在我幼小的味蕾里，一碗开水冲鸡蛋简直美味无比！

今天八点多我起床，舍友早上班去了。他应该是热了热昨晚的剩饭。如果剩饭多，我俩就一人一碗，如果剩饭少只够他自己的，他就自己喝了走了，当然还有主食面包呢。

如果头一天剩饭只够他自己的，我一般就自己冲一碗鸡蛋喝。如果头一晚也没有剩饭，我如果能起来，我就早起熬一锅粥或者提前预约好破壁机，来两碗五谷杂粮的糊糊。

有时候舍友也会自己喝碗冲鸡蛋，但是他不放香油，也不放糖。

今天我又是一碗冲鸡蛋对付早餐了。

看着这碗漂亮的鸡蛋花茶，恍惚又让我回到了童年，冲鸡蛋还是那个做法，但是做的人是我自己。

我依然感叹，有生之年，母亲在我的记忆里永不泯灭。

母亲在我的生活里无处不在。她不仅给了我生命，她还教会我好多生活技能沿用至今，于是每每我在应用时，总会想到她……

我作为母亲，当我无限怀念我的亲娘时，我养育的儿女们呢，就像刚翅膀硬的小鸟，极力要振翅飞离我的窝，我的视线范围……

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