红烧虎皮鸡蛋详细做法
主料：煮鸡蛋10枚。
配料：蜂蜜15克、八角2克、桂皮2克、干辣椒2个、姜片10克、葱花15克、酱油30克、啤酒300克、冰糖15克、蚝油15克、松茸调味料2克、老抽4克、水淀粉60克、红黄彩椒粒10克、葱花10克、白芝麻1克。
详细做法：
1、把10枚鸡蛋放入清水中加入适量食盐清洗干净，捞出，控干水分，备用。
2、把15克蜂蜜放入盆中，加入温水100克搅拌溶解后把鸡蛋放进去粘裹一层脆皮水，备用。
3、锅中加入适量植物油，油温七成热时下入鸡蛋，炸至出虎皮后捞出，备用。
4、炒锅中加入适量植物油，八角2克、桂皮2克、干辣椒2个、姜片10克、葱花15克，炒出香味后烹入酱油30克激发出香味后加入啤酒300克、冰糖15克、蚝油15克、松茸调味料2克、老抽4克，下入鸡蛋烧制一分钟后下入水淀粉60克（干淀粉20克加40克清水稀释）、红黄彩椒粒10克、葱花10克、白芝麻1克，翻炒均匀后即可出锅。
