顺德:曾被央视拍摄的桑拿菜,越不起眼的农庄越有惊喜

喵酱杂食 2024-06-07 09:33:16

在顺德,一些不起眼的街边小店和农庄往往是深藏不露,广东人吃饭不挑环境,最重要是要好味,新鲜。不是网红店吃不起,而是本地街坊爱去的农庄更具性价比~

这家桑拿农庄价格十分接地气,人均五六十,吃到扶墙走。

亲眼可见,鸡鸭鹅都是现点现处理,新鲜!

而且都是鸡鸭鹅在农庄里走地养过一段日子,所以肉质呢,要更好吃一点~

整体主打的就是一个风味好,材料好,风景好。

推荐:桑拿脆皮鸡、窑鸡、姜油煲仔饭、腊味煲仔饭、堂做香茅鳝。

很推荐大家吃桑拿脆皮鸡

这个鸡大概一只不到200块钱吧~

鸡骨是会熬汤,鸡肉起片,每一口都是肉!

鸡骨熬汤

鸡肉起片

那个皮都是脆爽,又有点油脂的甘香,整的火候控制在4-5分钟,高温蒸熟后,肉汁十分丰盈,吃起来又香又嫩又滑,就算是鸡胸肉一点也不柴,蘸点姜蓉吃到嘴里又鲜美又好吃!

[害羞]一顿后没胖个两斤都对不起今天的这只鸡~

桑拿锅一定要点配菜垫底,因为那个配菜会吸收了肉类的香味,然后吃起来特别美味,首选芋头拼番,粉糯香甜。

垫底的蔬菜番薯

桑拿无骨鱼也十分好吃,超级嫩滑和鲜美,顺德人做鱼是很出名的,来顺德不吃无骨鱼就白来一趟了!

无骨的做法,老少咸宜!

鱼片都油亮光泽,厚薄均匀,平铺在蒸锅上大概1-2分钟即可。

鱼的肉质鲜美嫩滑,鱼汁丰富,口感犹如入口即化。

煲仔饭也特别的有风味,姜蓉煲仔饭,他的那个米香真的是特别浓郁~

简简单单的姜油就能将这个米的香味、韧性和糯糯突出。

腊味煲仔饭也超级香,腊味的油润渗入米饭,吃起来米饭粒粒分明,香味扑鼻

如果人数多的话,多点几个菜的话,性价比很高~

肉肉都吃完了,可以喝汤了,吃了那么久,汤就煮了这么久,精华都在汤里头~

觅食推荐:根哥农庄(大门店)

人均:50-70R

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