螺蛳粉是广西柳州市的特色小吃之一，其汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。近年来，随着直播行业的发展，螺蛳粉也进入了直播间，让消费者能够更直接、更清晰地了解螺蛳粉的文化和产品。

iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新发布《2024年中国螺蛳粉连锁品牌15强榜单》，金榜指数是艾媒咨询原创用以判断企业产品消费者评价的综合指标，依托艾媒自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统（CMDAS）”（广东省重大科技专项，项目编号：2016B010110001），采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，监测期内根据营收规模、门店规模、品牌口碑、品牌影响力、分析师团队评价等指标进行分析核算生成，侧重企业营收、门店数量等评价因子。指标分数范围为0-100分，分数越高则表示平台在所在领域综合实力越强。

本次上榜的品牌有融柳大铁牛、小蛮螺、朱小小、柳螺香、螺旋桨、螺鼎记、嘬螺、小俏螺、柳蛳蛳、螺阿玛、爱国爱民、河马小粉、王味螺、螺大二、螺公堂。其中，融柳大铁牛以90.98的金榜指数摘得桂冠，小蛮螺、朱小小分别以89.89、88.48的金榜指数位列第二名、第三名。

近年来，广西一直在推动柳州螺蛳粉产业规范化、品牌化、标准化和规模化发展，使柳州螺蛳粉从地方小吃逐渐发展成为全产业链年销售收入超600亿元的的特色大产业。随着产业规模的持续扩大，制作螺蛳粉所需的原材料如螺蛳、豆角、竹笋等这些上游产业发展已十分成熟，这使得螺蛳粉行业所需要的技术、资金门槛都很低，导致大中小企业产品同质化严重，品牌定位雷同。为了让螺蛳粉在激烈的市场竞争中脱颖而出，螺蛳粉企业需要建立品牌的差异化卖点，例如螺蛳粉火锅等新型餐饮业态。