大虾这么做就没输过，上桌瞬间秒光！今天和大家分享这份～油焖大虾，鲜香味美，浓郁的酱汁裹满着大虾，也太太好吃了做法简单零失败、快来学起来吧～
食材准备：大虾1斤、葱姜蒜
1、调酱汁：2勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕1勺
料酒➕半勺醋➕半勺白糖➕1勺蕃茄酱➕小半碗清水搅拌均匀
2、油热放葱姜蒜爆香，在放虾翻炒至变色，加入调好的酱汁翻炒均匀
3、加盖小火焖两分钟；大火收汁,出锅前下葱段翻炒均匀就阔以啦
ps；虾最好开背更入味，我比较懒所以没搞，姐妹们可以试试
二、这样做蒜蓉油焖大虾，家人都喜欢！蒜蓉油焖大虾好吃到连壳都不想放过！！大虾Q弹鲜美，裹满酱汁超入味，一口惊艳，百吃不腻，真的巨香巨好吃
家里小孩一人都能炫一盘！做法简单不翻车，趁过年做起来！
食材：大虾，大蒜，小米椒，小葱
做法：1.黑大虾开背去虾线，大蒜切末，小米椒切碎，小葱切葱花。
2.锅中倒入适量油，油热放入虾煎至两面微焦，把虾扒拉一边，放入蒜末和小米椒炒香，再翻炒均匀。
3.调料汁：两勺生抽，少许蚝油，少许白糖，少许番茄酱，少许陈醋，少许盐，少许鸡精，少许清水搅拌均匀。
4.把料汁加入到大虾中，炒均匀，撒入葱花即可出锅。
三、下班5分钟拿下油焖大虾（无番茄酱版本）虾壳酥脆，虾肉鲜甜，烹饪难度极低
主料：鲜活基围虾 500g
辅料：生姜、大料、小葱 40g
1、大虾开背去掉虾线，放入少许玉米淀粉抓拌均匀备用（开背为了方便入味，不开去虾线也可以）
2、炒勺中放入多一点油的烧热，油温五成热放入大料1颗、姜片煸炒，炒香后捞出料渣，在放入大虾两面煎香
3、炒出虾油后，先沿着锅边加入1勺料酒，加入精盐5g，白糖10g左右（可参考500ml矿泉水瓶盖1盖5～6g）再放入半勺蚝油、和1勺生抽，加入100ml左右的清水，盖上锅盖用中小火焖煮3分钟左右，再开大火收紧汤汁，出锅前加入少许味精，放入葱段即可出锅（PS：如果有香油也可以出锅前淋入少许香油、提色增香）
