Manner咖啡创始人身家72亿,员工却自称是“牛马”,可笑又可悲!

小何专栏 2024-06-22 17:40:43

最近,Manner咖啡在网上突然火了!

起因是这家咖啡品牌在同一天内曝出两起员工与顾客起冲突,两名员工一个向顾客泼咖啡粉,一个扇顾客耳光。

在没看到完整视频前,我以为是店员的问题,可在真正了解后才发现,这件事还真怪不了员工,从某种意义上来说,他们也是“受害者”之一。

员工与顾客起冲突源于“催单”

在看完两起冲突的监控我们会发现,两名员工之所以会与顾客起冲突都是因为顾客频繁“催单”。

前者是一名女顾客嫌弃女员工做得慢,在前台不停地碎碎念,还扬言要投诉,结果惹怒了女店员。

后者是女顾客着急赶飞机,嫌弃男店员做得慢,双方因时间问题发生口角,最终演变成肢体冲突。

所以总结下来就是一个字“慢”,出单慢吞吞的Manner咖啡,不仅逼急了顾客,同时也将店员逼得崩溃。

那么,造成这一现象的原因是什么呢?是顾客太着急了?还是店员在偷懒?

其实都不是!这件事归根结底还是公司的制度有问题,他们既想多开店赚钱,又想开源节流,那只能压榨员工,尽量控制人工成本。

所以Manner咖啡的大多数店都人手不足,一些店甚至就只有一名员工,他们一天除了要做上百杯咖啡外,还得做保洁、外卖、收银等工作,这种情况即便是一个人掰成两半,也不一定能忙得过来。

更可笑的是,店员还得被公司“监工”,哪怕是吃饭、上厕所都得在前台留字条通知,一点休息的时间都没有。

如此高强度的工作本就令人身心疲惫,这个时候他们还得被顾客各种“催单”,长期以往下去,脾气再好的人也会被逼到崩溃。

所以看到Manner店员对顾客大声嘶吼情绪失控,我内心的第一感受不是生气而是心疼,在这个内卷的时代,顾客被尊为上帝,服务从业人员真的是毫无尊严可言。

如果这样能换来可观的收入也就罢了,可Manner一线城市店员的平均月薪却只有5000元,这个工资水平只能说平平无奇,甚至可以说是偏低了。

说到这,可能会有人替Manner咖啡的老板说话,认为是现在经济不景气,公司运营困难无法给员工涨工资的。

可实际上Manner咖啡的营收还是不错的,其创始人夫妻的身家已达到72亿,频频登上富豪榜。

老板身家几十亿,店员却自称是“牛马”,这一幕看着多么可笑与可悲!

目前,Manner咖啡官方已对此事作出回应,他们表示会认真汲取教训,积极整改和调整,其中他们还着重提到了会加强对旗下咖啡师的人文关怀。

希望Manner能够说到做到,而不是为了应付舆论糊弄大众,如果他们这么做,那么离倒闭也就不远了。

在我看来,一个企业能否做大做强,除了老板要有远见外,企业文化和企业福利都很重要。

因为员工是直面顾客的,只有给予员工足够的福利和人文关怀增加对企业的认可度,才能让员工更好服务顾客。

在这方面胖东来做的就很好,他是真把员工放在了心里,无论是工资待遇还是公司福利都比同行要高出不少,像这样的良心企业家是真不多了。

这也是胖东来能在这个实体萧条时代屹立不倒的原因,做生意真诚最重要,如果你把员工当牛马,把顾客当傻子,那么失败就离你不远了。

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小何专栏

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