随着岁月的流逝,刘阿姨渐渐地对茶文化产生了浓厚的兴趣和了解。
她不仅开始学习如何泡茶,还和身边的朋友们一起品茶畅聊。
在这个过程中,刘阿姨购买了数种不同种类的茶叶,准备在合适的时候和大家一起分享。
然而,随着时间的推移,这些茶叶搁置在柜子里已经有好几年了。
如此长时间未喝,该喝还是不能喝呢?
茶叶又该如何保存才不会变坏?
这两件事同样也是许多爱喝茶的人关注的问题,无论是家中囤了一大堆好茶的茶友们,还是想要学会如何保存和饮用茶的人,都会对刘阿姨接下来的研究感兴趣。
那么,家中放了好几年的红茶、绿茶和普洱茶,这些茶还能喝吗?
茶叶过期的判断。茶叶的保存方式与饮用方式同样重要,其中最重要的就是看茶叶是否变质。
那么,过期的茶叶一定会变质吗?
其实这并不一定,如果茶叶储存得当,并没有被霉菌等物质污染的话,即便过期也没事,只是冲泡出来的味道和香气会有些许变化而已。
但如果茶过期闲置太久的话,为了自身的健康,我们建议还是不要饮用过期茶,毕竟谁也无法保证它不会出现其他问题。
那么,既然如此,这样的茶要如何判断它自己是否变质呢?
一般来说,可以从闻、看、摸三方面来判断:
嗅气味:
看闻、看、摸三者都有,但最有直观性的就是闻气味。
一般来说,一些好的茶叶慢慢煮成后,会散发出令人陶醉的香气,但如果当你用力闻的时候,却感受到了一股刺鼻的异味,那就要小心了,这很有可能是茶已经坏掉的先兆。
观察颜色:
除了香气,颜色也是判断茶叶是否变质的重要指标之一。
一般来说,新鲜的好茶颜色清新明亮,但如果出现褐色或黑色点斑,那可要警惕了,很可能是霉变的结果。
摸湿度:
最后,用手摸一下茶叶的湿度也是个好方法。
如果感觉水分更多,可能就是霉变的信号;不过如果是稍微潮湿一点,也不用想太多,只要不是湿哒哒滴水就行。
不同种类的茶叶最佳饮用时间。在日常生活中,不同种类的茶叶都有各自的最佳饮用时机,比如说:
1. 绿茶:
中国是世界上最大的绿茶生产国,一般绿茶应该在收购后的第一年内喝完,以保护其原始的新鲜口感,否则时间一长,就容易味道变得苦涩,香气也会消失。
红茶:
红茶是一种经历过高温发酵的全发酵茶,其最大特点就是耐泡性强,一般来说,新鲜红茶在三年之内饮用效果最佳,可以保持其标准风味。
普洱熟茶:
普洱熟茶是经过人工渥堆发酵的普洱后,不仅保留了普洱的滋味,还增加了独特的制革香气。
这种熟茶极为耐储,一般存放十年八年都没事,反而能越存味越香。
普洱生茶:
和熟茶相对的是普洱生茶,它是经过晒青、蒸汽杀青后的干燥普洱,不再经历渥堆,而是在空气中自然氧化,以此来提升滋味并去除青味。
因此,它对存放环境要求极高,一般新鲜的生茶不建议存放超过三年,否则不说可口以后,可能人生第12次冲泡根本就没有“生死”可言。
长期喝茶的好处。那么喝多少才算属于长期饮用?
相应的,长期喝茶还有哪些其他好处呢?
长期喝茶说白了就是坚持每天喝,只要做到这一点就叫长期饮用。
而长期坚持饮用好处多多,我们来搜索一下资料来看一下。
降低糖尿病风险:
一项发表在《Journal of Nutrition》上的研究发现,每天喝四杯以上绿或红茶的人,比不喝的人患2型糖尿病风险降低73%。
促进肠道健康:
一项研究显示,喝三杯红茶能显著减少小肠细菌酵母培养物数量,从而增强肠道屏障功能,并显示出对抗双歧杆菌感染的能力。
改善肝脏代谢:
2019年一项回顾性研究显示,每周多喝两杯红茶可显著降低非酒精性脂肪肝病(NASH)和非酒精性脂肪肝炎(NASH)的发展风险。
延长寿命:
2009年一项针对4935名老年人的前瞻性队列研究发现,每天喝三杯绿或红茶的人寿命更长。
降低癌症风险:
2017年一项包括392731名美国成人的大规模研究发现,通过一致消费六陶杯绿或红茶,每天摄入大于4g咖啡因,可将结直肠癌风险降低21%-30%。
结语喝什么样的好茶主要分三种:
1. 高血压患者:适合喝绿茶、乌龙茶等清淡口味的,不适合红糖类等口味浓重咖啡因较差味道刺激性大的东西;
2. 胃病患者:可以尝试一些功效性强大并且经过蒸频处理过得红、黄、乌龙等品种,从而减轻刺激;
3. 身体健康人群:可以尝试普洱生熟都可尝试,因为都是通过发酵能补气能提高身体各方面能力再加上口味比较适合大众喜好。