在这个全民都想创业的时代开店，创业想要取得成功，除了好的地段，好的产品，好的口味以外，作为一个掌控全局的老板还需要有足够的智慧。千万不能思想跑偏，否则别说赚钱了，可能连店都保不住。

很多创业者在找门店时，自认为转让的店铺生意会好做一点，也有现成的设备，装修时可以省一些，就算出高额转让费他们也选择接手转让门店。但是却忘了问到底是为什么转让，是他们产品的问题，还是本身地段不行？如果你什么都没了解清楚，就盲目的接受转让店铺，还自信满满的认为一定会做好， 那你注定要吃亏的。 事实上，创业之前一定要通盘考虑，越细心越好。选址首先要符合你的餐厅定位，了解清楚你的目标群体，消费习惯等，做到谋定而后动！

产品是餐饮店的核心竞争力，好的产品才会吸引并留住更多的客流量，但产品绝对不是开店创业的全部。 市场上有不少店，有的味道一般但生意做得好，有的味道好却生意一般的。为什么？其实开店创业是一个涉及到综合考量的问题。 开店创业，不但要看味道，还要从各方面，多角度思考问题，不仅要注重味道，还要看位置、定价、环境、运营等。只有将这些都完美配合，每个环节做到最好，最佳，才能迈向成功。

很多店面看着生意很好，每天流水也不错，但是到月底却没什么利润，这是怎么回事呢？原因很简单，错把销量当利润，高销售额不等于高利润。因为店面最后的盈利不仅要看销售额，还要计算房租、水电、人工等成本。所以做餐饮想要挣钱，就要学会精打细算，每天收入多少，支出多少，每一笔开销所占比例都要清清楚楚。到月底总结也会一目了然，自己赚在哪里，亏在哪里，做到心中有数。