《黄帝内经》中有言：“冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光。”

在中国传统的二十四节气中，立冬标志着冬季的开始，自然界的生物开始进入休眠期，而人们也应该顺应自然的变化，调整自己的生活方式，以适应越来越冷的天气。

立冬在每年的十一月初到来，它不仅仅是一个农历节气，更是文化和饮食习俗的一个重要转折点。

在这个节气中，我们可以观察到昼夜温差变得更加明显，日照时间减少，夜晚变长。

这种天气的变化对人的生理状态有着直接的影响，比如体感更加寒冷，皮肤干燥，抵抗力可能会减弱。

在立冬之际，即使工作再忙，我们也应该“吃3样，喝2汤，做1事”，这不仅能帮助我们暖身体，还能提高免疫力，保持健康的状态迎接冬天的到来。

01吃3样

1、鸭肉

在寒冷的冬季，进补是保持身体温暖和活力的重要方式。

鸭肉是非常适合冬天食用的食材，它的脂肪含量相对较低，但富含高质量的蛋白质、B族维生素和多种矿物质，比如磷、锌和铜，这些营养成分对于缓解疲劳、补中益气有着极好的效果。

同时，鸭肉还有滋阴去燥的特性，可以在干燥的冬季提供必要的内在滋润。

推荐做法：鸭肉煲

1.先准备半只鸭，清洗干净并剁成小块，用葱、姜、生抽、胡椒粉和盐腌制半小时。

2.将红薯粉条泡软后剪短，芋头去皮切条。

3.在锅中加油烧热，将腌好的鸭肉放入锅中大火翻炒，使其表面焦黄，油脂释出。

4.将炒好的鸭肉连同粉条和芋头一起放入砂锅中，加入足够的热水，大火煮开后转小火慢炖一小时。

5.最后加入青红椒片提味，调整盐分后再煮十分钟即可出锅。

2、板栗

板栗不仅美味，而且营养价值高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素C和B族维生素，以及钙、镁、铁等矿物质。

这些营养成分使得板栗有助于补充体力、滋肝益肺、温暖脾胃和强化骨骼，特别适合在寒冷的季节食用。

推荐做法：板栗炖鸡

1.鸡肉剁块后用面粉搓洗干净，多次冲洗去除异味后沥干。

2.板栗洗净后划开小口，煮十分钟后剥壳。

3.在锅中少许油热后，加入姜片、蒜瓣和鸡肉炒至变色，加入生抽上色。

4.加入板栗和足够的热水，炖煮四十分钟左右。

5.最后加盐调味，大火炒几分钟收汤汁，撒上葱花即可。

3、菠菜

菠菜是冬季理想的绿叶蔬菜，其含量丰富的维生素A、C、E以及铁和钾等矿物质，使得菠菜成为了增强免疫力、清肝护眼和促进肠道健康的佳品。

此外，菠菜中的叶酸对于预防贫血也有良好效果。

推荐做法：菠菜炒蛋

1.先将菠菜洗净，放入沸水中焯烫后迅速捞出并剪短。

2.在碗中将鸡蛋打散，加热油锅后倒入鸡蛋液，快速翻炒至熟，再加入蒜蓉、生抽、醋和少许糖提味。

3.将焯好的菠菜倒入锅中与鸡蛋一起快炒，直到全部食材充分混合均匀，调味后即可出锅。

02喝2汤

1、羊汤

羊汤是冬日进补的传统选择，其性温热，能够有效助阳驱寒，增强身体的热能和新陈代谢。

经常喝羊汤可以帮助增强体质，尤其适合冬季保暖和提高机体抵抗力。

推荐做法：清炖羊排汤

1.羊排切段后清洗干净，放入沸水中焯水去腥，再洗净血沫。

2.锅中放少量油，加入焯好的羊排和姜片、花椒，翻炒至羊肉表面金黄，这样可以进一步去膻增香。

3.倒入足够的热水，大火煮沸后转小火慢炖大约两小时，直至羊肉酥软。

4.最后调入适量盐和撒上葱花，热腾腾的羊排汤就可以享用了，既滋补又暖身。

2、甘蔗汤

冬季空气干燥，尤其是室内供暖使得人们容易感到口干舌燥。

甘蔗汤可以润燥止咳，甜美的味道也非常受欢迎。

推荐做法：甘蔗玉米汤

1.将玉米和胡萝卜切块，甘蔗去皮后切段。

2.把所有材料放入锅中，加足够的水煮沸，转小火继续炖煮大约30分钟。

03做1事

立冬过后，随着天气逐渐转冷，增加衣物以保持体温是必要的。

此外，戴上口罩不仅可以防寒保暖，还可以防止冷空气直接刺激呼吸道。

需要注意的是，为了保持卫生，口罩每天都应该更换，避免因为反复使用而降低保护效果。

通过“吃3样，喝2汤，做1事”，我们可以有效地适应立冬及冬季的寒冷，不仅能够保持身体的温暖，还可以提高免疫力，从而健康地度过整个冬季。

希望大家可以多实践这些养生策略，让自己的冬天不再寒冷并且更加健康。