肝脏虽是人体最重要的解毒器官，然而它也是十分脆弱的，如果日常饮食不注意，经常大鱼大肉，暴饮暴食，长期酗酒，往往会导致肝脏受损，引发肝炎、肝硬化甚至肝癌这类疾病，给身体健康带来严重危害。

所以肝不好的人，一定要格外注意平时的饮食，预防肝病。

肝不好的人，平时饮食要注意哪些方面？

1、适量补充蛋白质和脂肪

肝脏的代谢活动需要大量蛋白质的参与，因此补充足够的蛋白质有助于修复受损的肝脏细胞、促进肝脏细胞的再生。平时饮食的搭配比例，建议谷物类主食以及蔬菜占食物总量的六成，其他四成尽量是蛋白质含量高的食物。

另外，也要摄入一定量的脂肪，很多肝不好的人一听到脂肪就害怕，觉得它是肝脏的大敌，会导致脂肪肝等问题，过度抗拒摄入脂肪。

但其实这样的观念是不对的，因为脂肪是肝脏的重要成分，摄入不足会影响一些营养物质的吸收，影响肝脏功能。所以日常饮食可以适量摄入一些脂肪，比如瘦肉、牛奶这类型低脂高蛋白的食物，就是很好的养肝食物。

2、适当补充维生素

肝不好的人还要注意补充维生素。维生素A能够有效地抑制癌细胞的增生，起到保护肝脏的作用。维生素B能够加快身体的新陈代谢，避免剩余的能量转化成脂肪堆积在肝脏，还能防止肝脂肪变性，从而起到预防脂肪肝的效果。

而维生素E能够有效延缓肝脏细胞的老化，增强肝脏的活力。所以肝不好的人平时一定要注意补充维生素，多吃一些新鲜的蔬菜水果，比如番茄、胡萝卜、绿叶蔬菜等等。

3、远离酒精和霉变食物

长期大量酗酒容易导致脂肪肝、肝硬化、肝癌等疾病的患病风险提高，因此肝不好的人，平时最好远离酒精，如果实在因为应酬的原因，不得不喝酒，那也要控制好酒精的摄入量，千万不能贪杯。

除此之外，平时饮食当中还要注意远离霉变食物。霉变食物中含有大量的黄曲霉素，这种物质会导致癌症的发生。因此肝不好的人一定要注意不要食用发霉的花生、大米等等。

4、多补充水分

水分可以帮助把营养物质输送到各个器官，同时也有助于代谢废物的排出，能够有效减轻肝脏的解毒负荷，起到保护肝脏，预防肝病的作用。所以肝不好的人平时一定要多喝水。

不过需要强调的是，这里的水指的是白开水或者淡茶水，并不包括含糖饮料，因为含糖饮料含有大量的糖分，会引起脂肪堆积，因此肝不好的人千万不要饮用过多含糖饮料。

综上所述，养护肝脏要从每日饮食开始，通过饮食调理，做好肝病的预防工作，肝脏才会越来越健康。