鸡蛋想必大家都吃过，是我们日常生活中必不可少的食品，物美价廉，营养丰富。普通的鸡蛋在8毛到一块钱左右，而这里的鸡蛋却卖到了10块钱3个，而且大家还抢着买，异常的火爆，究竟是什么鸡蛋这般抢手？这就是长白山的温泉鸡蛋。这温泉鸡蛋不仅口感很好，据说营养特别丰富。一只普通的鸡蛋，摇身一变成为了长白山网红小吃，身价暴涨后游客还抢着买，从而带动了当地旅游业的发展。你吃过长白山温泉鸡蛋吗？
长白山被誉为“东北第一峰”。形成于45亿年前，经过数次火山喷发后形成了长白山地貌，大家熟知的天池就是一个由火山口形成的庞大湖泊。由于地下泉水的涌出和自然降水，使得天池拥有20亿立方米的蓄水量，成为世界上最深的高山湖泊，也成为了松花江、鸭绿江、图们江的发源地。
长白山温泉水的温度一般都在60℃以上，最高可达83℃，属于高热温泉。这么高温度的泉水，不仅能泡澡，还能用来煮鸡蛋，深受广大游客的热捧，从而衍生出了网红美食“长白山温泉鸡蛋”。
在聚龙温泉的下方有间小木屋，为半敞开式的，屋内有几个温泉池，不停地冒着热气，看得出温度不低。池内有一些鸡蛋、鸭蛋、玉米什么的，池边有两名工作人员不停地在捞鸡蛋。由于购买的人源源不断，他们的整个过程就如同流水线一般。而这就是长山白著名的温泉鸡蛋。
屋内墙上挂着一块牌子，上面明码标价：鸡蛋10元3个，鸭蛋10元2个，玉米5元1根，香肠5元1根......虽然品种不少，但基本上的游客买的都是鸡蛋，毕竟是网红产品，好不容易来一趟，必须得尝尝。
10元3个的鸡蛋价格，虽比我们平常买的要贵一些，不过作为著名的旅游景点，个人觉得也不算太贵，在可承受的范围。不过你必须一次买三个。
据工作人员介绍，每天他们都会准备十筐左右的鸡与，够一天的量，数量在4000个左右，最多一天能卖出5000多个，这销量是相当的大。不过有一点让我想不通，这么小的几个池，一天能煮这么多鸡蛋吗？
原来每天工作人员都会把鸡蛋拿到高温池中煮上个半小时，然后再拿到木屋中来卖，木屋里的池子只是一个保温的效果。确实这样做会更合理些，不然5000个蛋电磁炉也来不及烧。
为了验证温泉鸡蛋是否真的如传说中这么好吃，我挤进人群中，买了三个尝尝。要说这鸡蛋的种类和我们平时超市买的普通鸡蛋一模一样。剥开蛋壳后，蛋白已基本熟了，蛋黄呈果冻状，带糖心，也就是我们常说的糖心蛋状态。
这温泉蛋入口后，蛋白很嫩滑，蛋黄带有一定的沙蛋感，两者口感特别，层次分明，整个鸡蛋吃起来有一种巧克力的丝滑感。你还别说，真的比一般鸡蛋好吃些，难道真是温泉的功效？难怪能卖这么火，大家有机会去长白山一定记得尝尝。
