朋友知道我喜欢喝茶，就问我什么茶好喝。原本还算健谈的我，居然一时间不知道该怎么回答。

什么茶好喝，最主要的是看个人的品味和喜好。不管价格高低，不管古树还是台地，只要是味道对路，只要是个人喜欢，那就算是好茶了。至于是不是大众眼中的好茶，其实并不一定，更不重要。

同样的茶，有不同的品级。就算品级相同，冲泡的手法不一样，用的水不一样，还有品茶人的状态变化，都会影响到茶的口感。所以硬要说好坏，还真就说不出个所以然。

好抽烟的人，有人喜欢黄金叶，有人喜欢南京，还有人喜欢云烟。就算都是云烟，也有人喜欢抽细支，有人喜欢抽中支，还有很多人喜欢抽粗支。即使是同等价位，也难分个什么好坏。

烟这么一个标准化生产的东西尚且如此，就更不要说茶这种相对不那么标准化生产的玩意了。

如果硬要说什么茶好喝，倒也可以聊上那么几句，但是一定是认可的人，质疑的声音居多。

在我看来，绿茶是最为好喝的。不仅工艺流程相对简单，又极大程度还原了茶叶原有的香气。只是绿茶不易存放，即使保存得再好，随着时间的推移，口感也会大打折扣。如果刚开始喝茶，那就选一种绿茶，投茶量少一点，或许能品出一丝丝春天的味道。

十多年前比较流行铁观音，那种香气实在是夺人味蕾。如果不是残次品，如果不是科技与狠活，铁观音倒是能让人养成喝茶习惯的利器。大多数人都非常容易接受，毕竟那种气韵还是很拿人的。

近四五年开始流行白茶，说是对呼吸道有好处，不知道真假。和其他茶相比，白茶对睡眠的影响相对要小很多。对于一些敏感人群来说，即使晚上喝了点白茶，也基本都不会难入睡。

还有不少朋友喜欢喝红茶，尤其是福建的正山小种、金骏眉之类的红茶。喝起来多少带那么一点甜味，香香的，带点小资的味道。而且茶汤的颜色也好看，红扑扑，娇之欲滴的模样。

大多老茶客都喜欢喝普洱茶，能很好地消食和去油腻。如果有段时间不喝，忽然喝上几泡生普或者熟普，很有可能就会肚子咕咕叫。算不得翻江倒海，却也是有利于排毒的。至于口感如何，和投茶量、出水时间有很大关系。这些都要根据自己的口感来调整，调整出最适合自己的味道。而且普洱茶还有个好处就是利于存放，只要不是串味和发霉，一般情况下，随着存放时间的推移，普洱茶自身还会出现一些微妙的变化。买上两提，搁个一年半载喝一饼，每喝一饼都会领略到茶韵变化的小惊喜。

有人喜欢喝乌龙茶的，比如凤凰单枞。也有人喜欢岩茶，比如大红袍、水仙、肉桂之类的。如果抛开价位不谈，不同的茶都可以尝尝，试着不同的水，试着不同的冲泡手法，都可以调出自己喜欢的味道。

至于什么花茶、小青柑、大红柑之类的，喜欢的话也都可以去尝试。我只能说，真正鲜活的大虾，一般是不会用做香辣虾的食材。花椒、大料、辣椒，最大的作用就是去腥去异味。

茶的种类繁多，人的需求各有不同。大玻璃杯泡的是简单，泡的是神情舒爽。功夫茶喝的是沉稳，消磨的是时光，沉淀的是心性。茶社里喝的是格调，喝的是泡茶小妹的技艺展示，喝的是藏香氤氲之下的缥缈。

至于能不能喝到醉茶，能不能尝到回甘，那就要看你是不是和茶有缘。

茶，人间草木罢了。有几道茶香，有半肚清水，有俩仨好友，有一丝回甘，足矣。