2023年1月26日，“新春新景再创佳绩，盛世盛会共谱新章“，九记（西安）餐饮管理有限公司2023新年开门宴在钟楼南方酒店隆重举行，公司50余名家人齐聚一堂，共同欢庆新年。本次开门宴共有四个环节，创始人赵涛开场致辞，优秀员工表彰大会，互动游戏赢奖品及合影留念。

刚刚过去的2022年，是极为重要的一年。这一年，赵九记的发展离不开相关部门和行业各界的支持，他们统筹疫情防控和经济社会发展，赋能和支持餐饮行业，积极落实相关补贴政策、拓宽企业融资渠道，全力促进餐饮行业恢复发展。赵九记一年实现开店100+的成绩，殊为不易，我们倍加珍惜！

惟其艰巨，所以珍惜；惟其艰巨，更显荣光。赵九记呱呱老火锅为什么能在一年时间内，实现0到100的规模？创始人赵涛身上浓缩了退伍军人的奋斗历程，坚强意志，让赵涛带着10年餐饮行业沉淀的经验，带着一群不离不弃的老员工，没钱装修，自己刷墙搞装修，没钱软装，自己手写标语、做菜单，第一家赵九记呱呱老火锅应运而生，“装修不够，味道来凑”的口号就是这么来。

初心是让西安市民花最少的钱就能在本地吃上地道的重庆火锅。蜕变是赵九记一家西安本土企业，冲破了地域界限，摸索出了自己的一套创新的餐饮思维和运营经验，吸引了全国各地跟赵涛一样，怀揣梦想、踏实肯干的人。在2022年市场信心不足的情况下，九记人抱团成长，激发信心与激情，用成绩说话。实现了利润增长、经营创收，为当地经济发展和解决就业做出了应有贡献。

砥砺奋进。喜人成绩离不开九记人。李珍、王明军、赵光英、侯新亮、梁军霞、张楼、刘静、欧阳友、孙子娟。这些名字的背后涌现的是一个个九记故事，奋斗中国梦。李珍，一个20多岁的小女生，赵九记总店店长，她说：“我是农村娃，读书不多，以前总觉得有点胆怯，是赵九记让我有了自信，有能力照顾自己的同时，回馈父母，还能把村里的小伙伴带出来，给他们提供就业岗位，我觉得自己还能做更多，希望不久的将来，可以在我们村里种植赵九记的原料产品，可以让村里人创勤劳致富，做点乡村振兴的实在事。”

昂扬奋发。行业肯定是赵九记创新作为的最好鼓励。2022年底，赵九记受邀参加“中国餐饮创新双年大会”并获得“2022年中国餐饮创新力TOP100产品创新奖”。这是陕西企业做好异域餐饮带领更多人在好政策的指导下，实现个人梦、企业梦、民族品牌梦的最好鼓励。

九记成长中，深记自己的本土基因。西安作为旅游火爆城市，如何让西安印记深植九记成长轨迹，是我们一直在践行的事情。「火锅扯面」这道九记特色，就是川渝火锅与陕西饮食文化的完美融合，被本地食客和外地游客称赞不绝。「份量足，口味惊艳！忒！」在2023年高频聚焦的西安春节旅游中，也有九记人热情服务的身影，赵九记中贸店，靠近旅游热点小雁塔、南门城墙，全年无休24小时营业，春节期间接待了数万来自全国各地的游客。

乘风破浪，锚定奋斗目标再创辉煌。身处这个时代，能与中国梦同频共振，是机会也是幸运。特别是对于青年人，思维活跃，有知识，有闯劲，需要实现理想与抱负。九记是一个年轻活力、不断创新的餐饮平台，汇聚了一群能力优秀、敢想敢干的人，我们期待与更多有梦想的青年，心往一处想、劲往一处使，把九记开遍全国各地，走出国门。

今天的中国，是梦想接连实现的中国。今天的九记人，厚植家国情怀，以奋斗进取之姿，齐声喊出“加入九记，共创佳绩，全力以赴，决胜2023！”

图文编辑：长安君