表弟阿康是个年轻有为的小伙子，他毕业后就去了深圳某大厂工作，薪资高待遇好成为了年轻一辈的榜样。

最近表弟阿康带着广东女友回家见家长，这可是家里的一件大喜事。在家里做饭吃太麻烦了，于是表弟就去酒店订了四桌酒席，请大家吃饭。

表弟将这桌菜拍照晒在了朋友圈，没想到一下子就火了，亲朋好友的点赞和评论数不断增加，评论区热闹非凡。

网友们纷纷表示羡慕，有的说：“家里有矿啊，这么丰盛的菜肴，想来蹭饭！”有的说：“真会点菜，这桌菜看起来就很好吃，很多都不是不辣的菜肴，真为女方考虑，用心了！”

到底有哪些菜呢？一起来看看吧。

一、腊肉蒸芋头

腊肉蒸芋头，本地人又称“腊肉蒸芋子”，这是一道传统的江西菜，深受人们喜爱。

制作方法如下：

1. 将腊肉洗净，切成薄片，放入碗中备用。

2. 将芋头去皮，切成块状，放入碗中备用。

3. 在腊肉和芋头中加入适量的盐、生抽、蚝油搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4. 将腌制好的腊肉和芋头摆放好，放入蒸锅中，蒸20分钟左右，直到腊肉熟透，芋头软糯即可。

5. 取出蒸好的腊肉和芋头，撒上少许葱花即可。

二、白斩鸡

白斩鸡是一道经典的赣菜，这道菜的主要食材是宁都三黄鸡，三黄鸡要选用新鲜的活鸡，这样做出来的鸡肉才会更加鲜美。

制作方法如下：

1. 将三黄鸡洗净，去除内脏和鸡油，放入锅中，加入适量的水，水要没过鸡身。

2. 在锅中加入适量的料酒、姜片、葱段和盐，大火煮开后转小火煮 15 分钟左右，直到鸡肉熟透。

3. 将煮好的鸡肉捞出，放入冷水中浸泡3分钟左右，这样可以使鸡肉更加鲜嫩多汁。

4. 将浸泡好的鸡肉捞出，沥干水分，切成小块，放入盘中备用。

5. 在鸡肉上淋上适量的生抽、香油和蒜末，即可食用。

三、辣椒炒肉

江西人最爱吃的菜莫过于辣椒炒肉，这道菜的特点是香辣可口，非常下饭。

制作方法如下：

1. 将里脊肉洗净，切成薄片，加入盐，蚝油放入碗中腌制 5分钟。

2. 将螺丝椒洗净，切成滚刀块，放入碗中备用。

3. 在锅中加入适量的油，油热后放入五花肉煸炒至出油，捞出备用。

4. 在锅中加入适量的油，油热后放入辣椒煸炒至断生，捞出备用。

5. 锅留底油，油热后放入蒜末煸炒出香味，加入五花肉和辣椒翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、生抽、料酒和蚝油，翻炒均匀即可，

四、清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是江西一道很常见的一道宴席菜，以其清淡鲜美而闻名。

这道菜的主要食材是鲈鱼，鲈鱼要选用新鲜的鲈鱼，这样做出来的鲈鱼才会更加鲜美。

制作方法如下：

1. 将鲈鱼洗净，去除内脏和鱼鳞，在鱼身上划几刀，放入盘中备用。

2. 在鱼身上淋上适量的盐，少许料酒、姜片、葱段和盐，腌制10分钟左右。

3. 在蒸锅中加入适量的水，水开后放入鲈鱼蒸 10 分钟左右，直到鲈鱼熟透。

4. 将蒸好的鲈鱼取出，倒掉盘中的汤汁，在鱼身上淋上适量的生抽、香油和蒜末，即可食用。

五、椒盐扇子骨

不知从何时起，在江西的宴席上流行起了椒盐扇子骨这道菜，这道菜的特点是香辣可口，非常适合下酒。

制作方法如下：

1. 将扇子骨洗净，切成块，放入碗中备用。

2. 在扇子骨中加入适量的盐、生抽、料酒、姜片、葱段和蒜末，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

3. 在锅中加入适量的油，油热后放入扇子骨炸至金黄色，捞出备用。

4. 在锅中加入适量的油，油热后放入干辣椒煸炒出香味，加入扇子骨翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、椒盐和鸡精，翻炒均匀即可。

除了以上五道菜之外，表弟阿康还准备了梅菜扣肉，五花肉，红烧甲鱼等十二道美味的菜肴，吃的实在是太丰盛了。