鳝鱼焗饭主料：鳝鱼400克，猫牙米200克。调铺料：料酒5克，米醋5克，生抽10克，胡椒粉2克，白糖5克，盐2克，老抽1
香辣雪梨鹅肝原料：法国鹅肝100克、雪梨50克、脆椒末10克、盐焗鸡粉10克、卡拉胶10克、淡奶油50克、纯牛奶150毫
芝士烤红薯主料：红薯400克辅料：芝士150制作：1、将洗净的红薯，从中间一切两半儿，放入烤箱。将烤箱温度上火调至250
银丝珍珠丸子汤原料:羊腿肉500克，白萝卜1根，香菜少许配料:葱5克，姜5克，酱油20克，香油12克，耗油10克，盐5克
盐帮脑花原料：猪脑花200克、丝瓜条250克、粗蒜150克、子姜丝200克、小米椒碎100克、青花椒30粒、泡酸菜50克
金汤养生鲈鱼原料：鲈鱼、毛芋、辽参调料：清鸡汤、竹米糊、虾汤、盐制作：1、把毛芋儿的皮削干净，放到鸡汤锅里煨入味才捞出来
瓦片牛肉原料：牛里脊200克、香菜根15克、杭椒35克、水发木耳10克。调料：盐2克美极鲜4克嫩肉粉0.5 味精6克料酒
蘸汁活海参原料：鲜海参一条(约重300克)，黄瓜片100克。调料：把芝麻酱50克、甘笋汁200克、米醋30克、盐2克、味
牛花扒辽参原料：水发辽参200克、牛鞭100克青菜心100克橙子60克。调料：鲍汁6克鲍汤100克味粉4克蚝油3克生姜6
生拆蟹肉豆花主料：母大闸蟹1只（约150克）辅料：蟹柳25克、蜜豆20克、豆花300克、金瓜汁20克调料：盐3克、味精1
脆皮菌菇拌豆茸主料：鲜豆瓣150克。辅料：鲜口蘑100克，春卷皮50克。调料：有机豆酱20克，千岛汁30克，意大利果醋5
64度慢煮鸡胸、青豆酱及焦糖洋葱原料：鸡胸300克，洋葱15克，青豆20克，甜豆10克，小土豆20克，红酒汁20毫升。制
出炉烧鹅夹香芒原料:烧鹅脯6件合250克，芒果片6件合90克，青瓜片6件合120克，芒果茸35克，树莓酱35克。制作;1
鱼籽酱蟹粉芙蓉龙虾球主料：龙虾肉，鱼子酱，龙虾钳。辅料：蛋白50g，牛奶50g，鸡汤25g。调料：盐，糖，鸡粉，生粉，麻
三步羊原料：苏尼特鲜羔羊后腿肉，白萝卜，土豆，大葱段，鲜姜片，沙葱，紫洋葱片，西红柿块，韭菜花青芥酱，麻酱，胡椒粉，盐，
高邮河虾煮萝卜丝原料：高邮河虾，南京象牙白萝卜丝，葱，姜，香菜梗，高汤，盐，胡椒粉，鸡精，豆油。制作：1、锅入豆油烧热，
羊杂锅原料：羊头肉80克，羊心50克，羊肺40克，羊肚150克，土豆条100克，洋葱丝10克，胡萝卜丝5克，葱花、蒜片、
九层塔辣炒波龙主料: 波斯顿龙虾900g辅料: 九层塔20g 青红椒圈30g 黄飞鸿辣椒酥末40g小料: 蒜末10g 干
蒜泥腰片猪腰片用蒜泥拌制，咸鲜微辣回甜，腰片细嫩，蒜泥味浓。原料：猪腰150克、贡菜50克、大蒜30克、姜葱汁、盐、料酒
大红袍花椒蒸带鱼主料: 东海大带鱼750小料: 姜丝75g调料1: 美极腌料 三花淡奶30g 美极藤椒鸡汁8g 盐12g
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